材料：鸡架适量、姜适量、水适量。
操作步骤：
1、将鸡架冲洗干净，放入热水锅中焯透；
2、将鸡架取出备用；
3、把鸡架放入汤锅中，加入适量清水煮沸；
4、汤锅转小火熬煮2小时；
5、再放入几块姜提味去腥；
6、煮到汤浓味香时撇去浮油即可完成。
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