1、过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多，还有吃水果的时间，早晨吃最好，其次是中午，最后是晚上;
2、酸性的水果不宜多吃，酸性水果如杨梅等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃，酸性水果中含单宁酸不宜多吃，酸性水果如杨梅等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃，酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐，腹痛腹泻和消化不良，而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果，同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。