清明时节，正是四月，气候转暖，万物复苏，正是耕种的最佳时间，田里到处都可以看到农民忙碌的身影，春季的时候，天气很难把握，刚刚还是晴天，一会儿就下起了雨来。所以农民下田的时候，经常被雨淋湿。于是就有了在清明那日吃一种用艾草拌和制成的食品，如糕、饺等可保一年不被雨淋坏这样的说法。
我的家乡在绍兴。绍兴人过清明节也有与其他地方不同的过法。
每到清明，奶奶就会做很多艾饺，蒸在笼里，热气腾腾，使人垂涎欲滴。我们有时做的很考究，不仅吃起来让人赞不绝口，连看上去都十分漂亮，绿色的外衣，形状美观。
清明的时候还要上坟，也就是要去“看望”一下死去的亲人。上坟的时候，我们会带很多水果，和一些“活口”，就是将鸡鸭鹅要等到用的时候才杀死。比如说“上坟鹅”。“上坟鹅”因为饲养精，饲养时间短，又是春季，所以它的肉又嫩又肥，实在是上品。不过绍兴农家上坟用鹅，倒不是单单为了它的味道，而是另有寄托。“鹅”谐音“我”，列祖列宗、已故的亲人看到之后不是很高兴吗?
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