豆嘴就是黄豆经过浸泡和生发而成的。首先把黄豆用冷水淘洗干净，再用冷水浸泡一天，待黄豆膨胀以后捞出，放入器皿中，把黄豆平铺在上面，盖上一层潮湿的纱布，纱布要永远保持潮湿。大约要生发24小时至48小时，待黄豆生出小芽，这时的黄豆就叫豆嘴。
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