主料：脊骨400克，山药100克，白萝卜50克，豆腐80克 辅料：料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量 步骤：
1.脊骨洗净，切块，放入烧开的水中煮5分钟 捞出。
2.炒锅烧热，放油烧热，放八角，桂皮，葱姜，呛锅放入脊骨，料酒，生抽，炒一会，放热水，没过脊骨，放冰糖、盐、老抽、醋、大火烧开后，转小火墩半小时。
3.半小时后，将山药，白萝卜削皮切成滚刀块放入锅中继续墩半小时。
4.放入山药半小时后 放入蘑菇，豆腐再炖10分钟出锅
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