随州蜜枣是湖北十大名产之一，以金黄，肉厚，个大肉丰，香甜可口，甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间，州官奉献给皇帝高宗，高宗食后曰，随州蜜枣胜似仙桃。那么，吃蜜枣会上火吗？可以怎么办？
蜜枣吃了会上火吗？蜜枣吃多了最轻微的表现就是肚子胀气。肚子胀为火气上涌。另外，过量的食用蜜枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时，其会损害人体消化功能，造成便秘等情况。
蜜枣虽好，糖尿病患者却是不能吃的，蜜枣的糖分很高，特别是蜜枣的零食制品，糖尿病患者吃了只会导致血糖恶化，病情加重。
下面介绍一个汤，有降火功能：
苦瓜蜜枣汤
主料：苦瓜12两，雪耳2两，蜜枣6粒，瘦肉8两， 姜、盐适量
做法：
1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。
2 雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。
3 洗干净蜜枣。
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
功效：清热消暑，解毒