莲心形似莲子瓣心而得名,为我国传统名茶。无论是生活中还是网上都极受消费者的欢迎,为了便于保存,通常是购买干莲心,那么干莲心多少钱?网上有卖吗?
干莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、钙、磷、铁、脂肪、优质淀粉等成分,不但能健脾补肾、防止衰老,并有增强心脏机能及安胎的功效。干莲子的用途颇广,可用于做菜,亦可烹煮成各式甜汤及零食,但想煮出口感松软、好吃的莲子,在烹调前需先浸泡滚水,并焖约1小时,待莲子发胀后才可用水冲洗,口感就会十分松软、可口了。
干莲子是用荷花的种子经过加工处理制成的干货,选购时以颗粒大而饱满,以手触摸感觉肉厚且干燥,颜色为自然的浅黄色者,品质较佳;若颜色呈黄褐色,多是放置一段时间的陈货,新鲜度也比较差了。尚未使用的干莲子最好装入密封罐保存,或是放入密封袋,放置在阴凉、通风的地方,亦可存放在冰箱的冷藏室,以免遭虫蛀或变质。
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