清真牛肉面和兰州牛肉面没有区别。兰州拉面是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉面和兰州拉面是同一种面，只是叫做不同的名字。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
清真拉面和兰州拉面的区别
清真拉面和兰州拉面会有一定的差别的，清真拉面是回族人开的，而且民族同胞只认清真的，兰州拉面就不是那么纯正了，可能也有汉族人开的店！