您好,欢迎来到尚佳旅游分享网。
搜索
您的当前位置:首页绍兴黄酒的制作全过程

绍兴黄酒的制作全过程

来源:尚佳旅游分享网

  一、制作黄酒的原料和工具:鲜红薯,大曲,花椒,小茴香,陈皮,竹叶,备小口水缸,长木棍,布口袋。

  二、方法:

  1、选含糖量高的新鲜红薯,用清水洗净晾干后在锅中煮熟;

  2、将煮熟的红薯倒入缸内,用木棍搅成泥状,然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料,兑水熬成调料水冷却,再与压碎的曲粉相混合,一起倒入装有红薯泥的缸内,用木棍搅成稀糊状;

  3、将装好配料的缸盖上塑料布,并将缸口封严,然后置于温度为25到28摄氏度的室内发酵,每隔1到2天搅动一次,缸的上部出现清澈的

Copyright © 2019- shangjiatang.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-4

违法及侵权请联系:TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务