夏天吃火锅能祛湿吗
夏天吃火锅能祛湿吗？在火辣辣的火锅底料中，含有大量的花椒、辣椒、八角等调料。这些调料辛辣开胃，是否有祛湿效果呢？中大医院中医内科刘红梅主治医师介绍，花椒味辛性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗风寒湿痺、齿痛等症。辣椒和八角是也是辛热之物。
如果在湿热的盛夏，体内湿气不容易被排出，吃火锅可以促进体内少量潮气和湿气的排出，有利于身体健康，但是火锅底料中的某些调料，祛湿效果也是基本忽略不计的。如果在干燥地区的话，夏天最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，容易导致脸上长痘，还会出现大便干燥等问题。
夏天吃火锅的好处
伏天宜进补
春夏两季应以养元气为主，多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热，否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病”的中医哲理。
提神解疲乏
夏季的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……
这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。
健康营养无菌
夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。
夏天吃火锅的注意事项
在食用火锅的时候，最好不要饮用啤酒，因为在吃火锅的同时饮用啤酒，会导致人体痛风的发生。在吃火锅的时候，最好不要吃冰凉的食物，因为一热一凉会伤害我们的胃和牙齿。可以间隔一段时间后再食用凉的食物。
在吃火锅的时候，如果感到口渴，可以饮用白开水，有些人在吃火锅后，喜欢喝浓茶水，这种做法也是很不妥当的，因为浓茶水中的鞣酸会和火锅中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白，导致人体出现便秘。
在夏天吃火锅的时候，还要注意不要食用过于辛辣的火锅，因为食用过于辛辣的食物容易引起上火。在夏天食用火锅的时候，最好多放些豆腐，因为豆腐中含有石膏，对人体有清热泻火的作用。
夏天吃火锅的时间间隔不要太短，否则容易导致人体上火。一般半个月食用一次火锅就可以了。