清热凉血
葛根性凉，用葛根泡的茶饮，也保留了葛根的性质，因此，葛根泡的水性质也比较寒凉，对于内热上火人群来说，适量食用葛根，具有一定的降低燥热之气的作用，夏季暑气重、秋季燥热时，喝一杯葛根泡的水对热气的缓解有很好的作用。
美容养颜
葛根中含有植物雌激素，以及维生素、矿物质、微量元素等营养成分，女性适量的饮用食用葛根泡的水可以起到一个调节内分泌、促进代谢、增强免疫力等作用，经常食用有不错的美容养颜作用。
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