老人高血脂日常要吃什么蔬菜好

对于患有高血脂的老人来说，是可以在日常生活中多吃一些比较好的蔬菜来帮助降血脂的。下文是本站小编为大家准备了老人高血脂日常要多吃的几种蔬菜，希望能对大家有所帮助！

老人高血脂日常要吃的食物

1、大蒜

大蒜是人们膳食中不可缺少的一种食料，它的品种很多，有两种颜色之分，即按照鳞茎外皮的色泽分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、东北与西北等地，耐寒力弱，多在春季播种，且成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种之分，味辛辣且较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。营养专家在多次研究中测试：大蒜中含有丰富大蒜素和大蒜油，具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成，能够对心血管产生显著的保护作用。因此，大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。哪个牌子的大蒜素好呢？营养师建议，经常食用天然大蒜，就能满足身体营养需要。

2、洋葱

营养专家经过多次测验发现，洋葱含有类黄酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚类和前列腺素类等多种化学成分，具有防癌抗癌、消炎抑菌、利尿止泻及降血脂、降血糖、降血压、降胆固醇、预防心脑血管病、抗血小板凝聚、抗氧化及美容等药理作用。另外，洋葱的重要药用价值表现在它有很好的降血脂作用。葱头中含有一种洋葱精油，还可降低高脂血症患者的胆固醇，并能提高患者体内纤维蛋白溶解的活性，对防治动脉粥样硬化很有益处。经常食用，不仅可以降低血脂、降低血压，而且还可以调节血糖。因此，洋葱的降血脂、降血糖及降血压等保健强身作用已愈来愈为人们所了解，还被许多营养专家称为最佳的预防三高保健品，推荐人们多补充。

3、胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称，它质脆味美、营养丰富，是一种特受欢迎的家常蔬菜。中医养生专家认为，它可以健胃消食、补中气、安五脏、壮元阳，治疗消化不良、咳嗽、久痢及夜盲症等有较好疗效，所以被誉为“东方小人参”。如果把胡萝卜用油炒熟后再吃，会有另外一种效果，它在人体内可转化为维生素A，能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。根据最新的营养研究发现：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低20%左右;每天吃3根胡萝卜，有助于预防肿瘤和心脏疾病。

4、花菜

花菜的俗名花椰菜，北方多叫花菜花，属十字花科的一种蔬菜，其花球可食，性凉味甘，分两种颜色，即绿、白两种，人们把绿色的叫做西兰花或青花菜，或者称为花甘蓝、椰花菜、洋花菜和球花甘蓝。花菜中含有充足的维生素和多种微量元素，可使各种代谢酶的功能增强。特别是维生素E、维生素C有较强的抗氧化作用，能消除有害的自由基，防止和减少细胞受损，从而起到延缓衰老的作用。因此花菜还能排气通便、帮助消化和增强胃肠蠕动，消除胃内的积气和物质。因此，高脂血症患者常食花菜是非常有益的。

5、芹菜

有人把芹菜叫做香芹，它是伞形植物，性味甘、凉、无毒，分旱芹与水芹两种，药用以旱芹为多。旱芹里含莞荽苷、挥发油、甘露醇、肌醇及烟酸等，入肺、胃、肝经后，具有利尿作用，理胃中湿浊，除心下烦热的功能。《千金食治》中记载：益筋力，去伏热，治五种黄病。《本草拾遗》也有记载：香芹有去降压之效。现代营养认为，芹菜有降血压、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，对胃肠的蠕动消化有很大的帮助，有通肠利便之功效，且能融化和排除肠道中的多余脂肪。营养专家的研究中也发现，经常食用芹菜，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。

老人高血脂的饮食原则

1、饮食要清淡

如果血脂高的话，则应该多吃一些清淡的食物，因为吃腌制食品的话，则会导致血脂的升高。　世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量上限由以前的6克降为5克，也就是再少吃一克盐。而我国民众食盐的日摄入量平均达到12.4克，是世界卫生组织推荐量的两倍以上。尤其是老年人，年纪大了，味觉系统退化常常嫌弃饭菜不够咸，其实这种饮食习惯是错误的，老年人饮食更应该清淡一点，少吃油腻、过咸、过甜的食物才不会影响身体健康。

2、坚持适量的体育运动

老年人年纪大了，活动力下降，喜欢待在家中，户外运动量明显减少，致使有氧消耗降低，而这恰恰也是导致老年人高血脂发病率较高的一个重要原因。如果不能合理运动，必将导致脂肪在体内的堆积。老年人要根据自身的情况，合理的安排体育运动，坚持每天进行一定量的锻炼，如打太极拳，慢跑，游泳，骑自行车等。

3、吃饭要多菜少肉

随着生活水平的提高，不少老年朋友都喜欢大块吃肉。但是高胆固醇的食物吃多了，问题也随之而来。冠心病死亡率的增加，其中血脂的升高是主要原因之一。因此，老年人吃饭要多吃水果和蔬菜，尽量少吃高胆固醇、高油脂的肉类，控制自身摄入的食物热量，才不会危害身体健康。

高血脂的中医疗法

1、消脂减肥茶

生首乌30g、生山楂15g、草决明15g、冬瓜皮20g、乌龙茶3g。先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日1剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用3～5疗程。此方有降脂、活血、降压、利水等功用。以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用。

2、决明子海带汤

草决明20g、海带30g。水煎滤药除渣，吃海带饮汤，每日1次，一月为一疗程，一般服用1～3疗程，此方有祛脂降压作用，适用于高血脂、高血压、冠心病或肥胖病人食用。

3、首乌片

每次口服5片，一日3次，连服2～4个月。本药的降脂作用，主要机理是滋补肝肾，调整人体阴阳平衡。有关实验研究表明，首乌含大黄根酸，能促进肠道运动，阻止或减少脂类在肠道吸收，因而血脂下降。