富含营养好处多干辣椒的功效与作用

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干辣椒的功效与作用有哪些？干辣椒是很多人的最爱，是一种非常好的食物，但是可能很多人对干辣椒还不太了解吧。下面小编就来给的讲讲干辣椒的功效与作用，富含营养好处多多哦！

干辣椒的功效与作用

辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥;去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化

干辣椒的制作技巧

主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料

干辣椒的食用禁忌

阴虚和热性体质

干辣椒的适合体质

一般人群皆可食用

干辣椒炒腊鸡的做法

1.把干辣椒放水先泡一下。

2.腊鸡切块。

3.下油放进腊鸡。

4.然后放进豆豉炒一下。

5.再放进干辣椒。

6.最后加盐和酱油调味就可以了。

干辣椒炒鸡丁的做法

1.鸡肉洗净切成丁

2.干辣椒洗净切成段，姜切片，蒜切末

3.锅中放油，放入干辣椒，姜片，蒜末翻炒1分钟

4.倒入切好的鸡丁一起翻炒

5.炒到鸡丁变色，放入料酒

6.放入适量的老抽

7.加入适量的盐

8.加入适量的糖

9.加入适量的味精

10.翻炒到鸡肉断生即可出锅装盘

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