预防胃病好处多

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马面鱼的功效与作用有哪些？马面鱼对一些人来讲可能是比较陌生的，其实马面鱼不仅味道很不错，对人体也有着不少的功效与作用。下面小编就来给大家讲讲马面鱼的功效，预防胃病好处多哦！

马面鱼的功效与作用

马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症

马面鱼的食用效果：预防胃病、乳腺炎、消化道出血

马面鱼的营养价值：

马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。

马面鱼的制作技巧

切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味

马面鱼的适合体质

一般人群

清蒸小马面的做法

1.小鱼洗净。

2.洗净的鱼儿放盘子中。

3.加适量的盐。

4.加姜丝。

5.加料酒。

6.加葱花。

7.上锅蒸熟。

8.出锅。