慢性结肠炎病人的饮食要求：
1．饮食宜易消化、富营养、温暖柔软、少渣少刺激，并注意少食多餐的原则。特别要禁食生冷、粘腻、辛辣及油腻之品。忌饮用浓茶、咖啡、酒类。同时还应戒烟。
2．急性发作期要进无渣流食，或半流食如鸡蛋羹、鸡蛋花、豆浆、豆腐脑、面片等，病情好转后逐渐过渡到少渣饮食。
3．平时饮食宜富含蛋白质、富含维生素，尤其要补充B族维生素及钙、铁等，如鸡蛋、瘦猪肉、鱼，适量少渣的新鲜水果、蔬菜。
4．忌吃牛奶及海鱼、海虾，这些食物常作为异体蛋白而导致结肠过敏，加重腹泻。
5．忌吃高脂肪食物，本病患者消化能力较差，尤其对脂肪消化能力差，高脂饮食易使腹泻加重。肥肉、核桃仁、花生及其他含油量多的干果均不宜食用。
6．忌吃含粗纤维较多的蔬菜，如芹菜、韭菜、菠菜等。
7．忌吃寒凉性瓜果蔬菜及寒凉副食品，如梨、西瓜、香蕉、柑橘、荸荠、柿子、猕猴桃、甜瓜、蚌肉、田螺、海参、甲鱼、苦瓜、丝瓜、绿豆芽、燕麦等等。因为本病患者脾胃素虚，对寒凉性食物吸收不利，会加重腹泻腹痛。
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