南瓜性温,味甘,归脾、胃经,能补中益气,有消炎杀菌、解毒、止痛的功效。那么孕产妇可以吃南瓜吗?
孕期宜吃
南瓜的含糖量很低且几乎不含脂肪,孕妈妈食用有利于预防孕期肥胖和妊娠糖尿病、妊娠高血压。另外,孕妈妈因为代谢不足容易在体内积聚一些毒素,而南瓜含有丰富的果胶,其可吸附细菌和有毒物质,消除体内包括铅在内的毒素,维护孕妈妈和胎儿健康,还可预防便秘。《滇南本草》记载其“利小便”,孕期食用有助于减轻水肿。
月子里哺乳期宜吃
南瓜有消炎杀菌、止痛的功效,月子里吃些南瓜有利于预防产褥期感染,可帮助伤口愈合。剖宫产后的新妈妈更适合吃些南瓜。吃南瓜不会对乳汁分泌产生不利影响,哺乳期也可正常食用,能为哺乳妈妈和宝宝提供丰富的维生素C和胡萝卜素等。
选购和清洗
煮着吃应选老南瓜,炒着吃应选嫩南瓜。很容易掐破的、破口有液体的是嫩南瓜,反之就是老南瓜。此外,只要瓜皮完整、光滑,没有凹坑、斑点即可。食用时需要去瓤,去不去皮都可以。
怎么吃更营养
《滇南本草》记载南瓜“多食发脚疾及瘟病”,吃得太多容易患脚气,另外消化不好、有胃病的人吃多了容易胀气、打嗝,也不宜多吃。一般每天吃南瓜不应超过150克。
烹调方式多样
南瓜也叫“饭瓜”,可代主食,也可与米一起煮饭,还可捣烂和面蒸馒头。煮、蒸、炒皆可。南瓜炖五花肉是经典菜品。
南瓜+红枣:补脾益气、补血。
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