阴虚的中医调理方法 吃什么中药调养好适宜阴虚体质的药膳
药膳是一种介于中药方剂与普通饮食之间的食品，兼具药物的功效和食物的美味，是养生保健的必备品。对于阴虚体质者来说，药膳主要应该发挥滋阴生津润燥的功效，所以一般用来滋阴的药膳，常常是流体类或者半流体类，以粥、汤为主。中医学上常用的滋阴药膳有以下几种：
银耳雪梨红枣汤
主要材料
雪梨1个，银耳3朵，枣6颗。
做法
银耳泡发，撕小朵。雪梨切块，大枣、枸杞洗净。将所有材料一并放入锅中，旺火烧开后，改小火慢炖2小时。
党参煮马铃薯
主要材料
马铃薯2个，党参20克。
做法
马铃薯切片，党参切段；将准备好的材料倒入砂锅里，加水，煮约1小时，调味即可。
陈皮丝里脊肉
主要材料
猪里脊肉200克，陈皮15克。
做法
里脊肉洗净切片，腌制20分钟，陈皮切条；油热后炒肉至变色，再加入陈皮翻炒出锅。
红枣莲藕炖排骨
主要材料
莲藕600克，排骨250克，红枣10个。
做法
排骨洗净，焯水，莲藕削皮，切块。红枣洗净，去掉核，备用。将所有的材料放入锅中，炖约40分钟左右即可。
木瓜炖银耳
主要材料
银耳50克，木瓜100克、冰糖10克。
做法
木瓜去皮后切块，银耳用水泡发；锅中加水，大火烧开后加入银耳，小火炖煮30分钟，加入木瓜块和冰糖，炖煮20分钟即可。
莲子汤
主要材料
银耳50克、干莲子30克，冰糖适量。
做法
银耳洗净切碎，莲子洗净；将材料放入锅中，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯，加入冰糖煮15分钟即可。
银耳优酪羹
主要材料
银耳50克，奶酪10克，藕15克。
做法
银耳泡发，藕切片，奶酪放于锅中，加水熬汤，再将银耳、藕放入锅中，大火煮开，小火炖1小时即可。
西洋参甲鱼汤
主要材料
甲鱼1只，西洋参15克，枸杞5克。
做法
甲鱼洗净后切块，飞水；将甲鱼放入砂锅中，大火煮开后，再放入其他材料，小火煲煮2小时即可。
花椰菜炒蛤蜊
主要材料
西兰花250克，蛤蜊150克，料酒、盐、鸡精各适量。
做法
起油锅，葱姜爆香，倒入蛤蜊翻炒几下，再倒入焯好的西兰花煸炒，加入料酒，盐、鸡精，炒匀即可。
百合莲藕汤
主要材料
百合200克，莲藕300克。
做法
鲜百合洗净，撕成小片，莲藕洗净，切片。先将莲藕小火炖1小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟即可。
枸杞银耳汤
主要材料
银耳50克，枸杞5克，冰糖适量。
做法
银耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。所有材料放入锅中炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
玉竹沙参焖老鸭
主要材料
玉竹50克，沙参50克，老鸭1只。
做法
将玉竹、沙参放入锅内，加入老鸭块，加水适量，大火煮沸，小火焖煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭肉。
燕窝银耳羹
主要材料
燕窝6克，银耳9克，冰糖20克。
做法
将燕窝、银耳用温水泡发，去杂质，放入碗内，加入冰糖和适量清水，上笼用旺火蒸15分钟即可。
蒲黄蜜玉竹
主要材料
鲜玉竹500克，蜂蜜50克，生蒲黄6克。
做法
锅中放适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放入玉竹段，烧沸后用小火焖烂即可。
五味子爆羊腰
主要材料
五味子6克，羊腰250克。
做法
将五味子加水适量煎煮40分钟，去渣，滤汁；羊腰切腰花，爆炒，将药汁加入调味即可。
莲子银耳圆汤
主要材料
银耳10克，桂圆15克，莲子15克，冰糖适量。
做法
将莲子、银耳一起泡发；桂圆肉用温水浸泡5分钟；将材料一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火炖煮90分钟左右即可。
白鸭冬瓜汤
主要材料
白鸭1只，茯神30克，麦冬10克，冬瓜500克。
做法
茯神、麦冬用纱布包后放入洗净的鸭腹内，加水，先煮30分钟，然后加入冬瓜，煮至鸭肉熟透即可。
参鸡汤
主要材料
童子鸡1只，人参5克。
做法
童子鸡洗净，放入锅中，加人参和调味料，小火炖3小时即可。
西洋参炖土鸡
主要材料
土鸡1/4只，西洋参5克，枸杞5克，米酒适量。
做法
土鸡洗净切块，飞水；将药材用大火煮沸，接着放鸡块、姜。待再次煮沸时，放入米酒，用小火炖煮30分钟即可。
阿胶牛肉汤
主要材料
阿胶15克，牛肉100克，生姜10克。
做法
将牛肉去筋切片，与生姜一起放入砂锅，用小火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。
黄精蒸土鸡
主要材料
黄精、党参、山药各30克，母鸡1只，葱、姜、盐、味精各适量。
做法
将母鸡洗净切块、飞水，装入气锅内，加入葱、姜、盐、味精，再加入药材，上笼蒸1小时即可。
莲藕红枣汤
主要材料
莲藕500克，红枣10个。
做法
莲藕、红枣洗净。将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮开后，小火煲1小时即可。
玉米红枣瘦肉粥
主要材料
大米100克，红枣、猪瘦肉、玉米粒各20克。
做法
大米煮成粥，再加入玉米粒、猪肉丝、红枣煮熟即可。
山药土茯苓煲瘦肉
主要材料
土茯苓50克，山药100克，猪瘦肉100克，大米50克。
做法
土茯苓和大米同煮，再加入切好的山药，煮约1小时后，加入切好的瘦肉，再煮15分钟即可。
●阴虚体质常用中药材
沙参
◎性味：味甘、微苦，性微寒。
◎归经：归肺、胃经。
◎功效：养阴清肺，益胃生津。
◎用法：煎服。
◎用量:4.5～9克。
天冬
◎性味：味甘、苦，性寒。
◎归经：归肺、肾、胃经。
◎功效：养阴润燥，清肺生津。
◎用法：煎服。
◎用量:6～12克。
麦冬
◎性味：味甘、微苦，性微寒。
◎归经：归肺、心、胃经。
◎功效：养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
◎用法：煎服。
◎用量:6～12克。
石斛
◎性味：味甘，性微寒。
◎归经：归胃、肾经。
◎功效：益胃生津，滋阴清热。
◎用法：煎服。
◎用量:6～12克。
玉竹
◎性味：味甘，性微寒。
◎归经：归肺、胃经。
◎功效：养阴润燥，生津止渴。
◎用法：煎服。
◎用量:6～12克。
生地
◎性味：味甘、苦，性寒。
◎归经：归心、肝、肾经。
◎功效：清热凉血，养阴生津。
◎用法：煎服。
◎用量:10～15克。