气郁体质的饮食调理方法 吃什么菜好
气郁体质者容易郁闷、发怒，久而久之便会伤肝，造成肝气郁结。调理气郁体质，应当多吃具有养肝作用的菜肴。
红烧小黄鱼
主要材料
小黄鱼300克，葱、姜片、酱油、盐各适量。
做法
炒锅中加适量油烧热，放入处理干净的小黄鱼煎炸至两面呈金黄色，捞出。锅内留油，爆葱、姜片，倒入酱油、盐烧红，放入小黄鱼，小火烧15分钟，大火收汁即可。
墨鱼烧菜心
主要材料
墨鱼、墨鱼蛋各100克，小油菜200克。
做法
小油菜洗净焯水；油锅烧热，放入墨鱼、墨鱼蛋煸炒至五分熟，加入小油菜，小火烧几分钟，调味即可。
葱烧木耳
主要材料
干木耳10克，大葱50克。
做法
干木耳泡发后洗净，然后放入开水中略烫；炒锅加油烧热，放入葱花爆香，再倒入木耳翻炒片刻，加酱油和盐调味即可。
蒜香茼蒿
主要材料
茼蒿300克，蒜10克。
做法
茼蒿洗净切段，锅内放少许油，放入蒜末爆锅，倒入茼蒿翻炒片刻，出锅前再加入一些蒜末即可。
香菜肚丝
主要材料
熟猪肚250克，香菜10克，酱油、白糖、淀粉各适量。
做法
把熟肚切成细丝，焯水，香菜切成段；起锅倒油，将肚丝放入锅中炒散，再加入酱油、白糖、香菜，用淀粉芶芡即可。
炒洋葱丝
主要材料
洋葱2个。
做法
洋葱洗净，切丝。锅烧油，放入洋葱煸炒至没有辛辣味，加入调味料即可出锅。
清蒸鲈鱼
主要材料
鲈鱼1条，盐、料酒、豉油各适量。
做法
鲈鱼洗净，用盐和料酒腌10分钟；锅内加水烧开，将鲈鱼入蒸笼蒸10分钟，倒入蒸鱼豉油，再蒸5分钟，即可。
豆角炒菜心
主要材料
豆角200克，菜心200克，葱、姜各适量。
做法
将豆角和菜心分别焯水，过凉；葱、姜爆锅，倒入豆角和菜心翻炒，约2分钟后，调味出锅。
清炒西兰花
主要材料
西兰花400克，蒜片适量。
做法
锅内加油烧热，放入蒜片爆香，加入焯好的西兰花翻炒数下，加油调味即可。
鸡蛋炒虾仁
主要材料
鲜虾仁100克，鸡蛋4个，盐、淀粉各适量。
做法
虾仁洗净去沙线，加入盐、蛋清、淀粉上浆。锅中油六成热时下入虾仁滑熟。另起锅，倒入鸡蛋液，炒熟后加入虾仁拌匀即可。
猪肉炖粉条
主要材料
五花肉150克，粉条100克。
做法
五花肉洗净切块，粉条泡软；锅里放油，下肉炒至变色，加水及调味料，用大火烧开，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，调味即可。
韭菜丸子
主要材料
韭菜300克，老豆腐250克，鸡蛋1个，盐适量。
做法
韭菜洗净，切碎，豆腐碾碎；将韭菜和豆腐搅拌在一起，加入一个鸡蛋，加盐等调味，捏成丸子状。锅里加油至七成热时，放入丸子炸至变色即成。