都好吃。
活珠子和钢化蛋都是鸡胚胎的一种，只是两者孵化状态不同，其中钢化蛋是人工终止孵化的，所以鸡蛋内含有胚胎液较多；而活珠子是没孵化成功的鸡胚胎，所以主要物质是蛋白和蛋黄。
虽然两者性质不同，但是都含有丰富的营养价值，并且食用起来的味道都比较鲜美，两者具体哪个好吃就要看个人喜好了。
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