普洱茶可以是熟茶，也可以是生茶。但是，大多数人所说的普洱茶通常是指熟茶。熟普洱是经过静堆发酵后的茶叶，有一定的陈化过程，味道比生普洱更柔和，口感更厚重。生普洱则是没有经过发酵的茶叶，口感相对更爽口，茶汤呈金黄色。
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