唐代诗人陆龟蒙《玉泉子》中写道：“昔日龙舌首，茶因寄来饮；今朝花满衢，人共忆远珍。”
宋代诗人苏轼《茶词》中写道：“或煮一壶，或点数点，或斟一杯，或斟数斟，或取精菽作蜜和，或取芳香作奶浓。”
明代诗人唐寅《临安春雨初歇》中写道：“香炉生紫烟，试问知者谁人不爱清明时节到临安。”
现代诗人郑振铎《茶山客》中写道：“一样的青山绿水，不同的泡法不同的味，这真是上天的巧合。”
现代诗人舒婷《茶水》中写道：“就那么静静地泡着，让人思绪万千，如同蝶的翅膀，翩翩起舞。”
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