1、在冬瓜的切面先涂点盐，加上保鲜膜再放冰鲜保鲜层，存放的时间会更长。
2、剩下的冬瓜切口表面一定要均匀地涂抹一层白酒，因为白酒中的酒精成分含有杀菌消毒的作用，涂在冬瓜切口表面就像是一层保护膜一样，让冬瓜免受细菌的侵害，但是在涂抹完白酒之后，一定要用保鲜膜将冬瓜切口表面封起来，放在一个阴冷的通风处。
3、冬瓜去瓤去皮切成小块，分装在保鲜袋中冷冻，食用时拿出一份解冻烹饪即可。
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