陈年白茶是一种经过多年贮存的白茶，其作用和功效包括：
1. 抗氧化：陈年白茶中富含茶多酚、儿茶素等多种有效成分，能够清除自由基，抗氧化，有助于预防衰老等问题。
2. 促进消化：陈年白茶中含有鞣酸等物质，能够促进肠胃蠕动，缓解胃肠不适，并且有助于消化食物。
3. 降脂减肥：陈年白茶中的多种成分，能够促进脂肪代谢，降低血脂，预防肥胖等问题。
4. 提高免疫力：陈年白茶中含有多种有益成分，可以增强机体免疫力，预防疾病。
5. 缓解神经压力：陈年白茶中含有多种抗氧化成分，能够缓解神经压力，改善睡眠质量。
总之，陈年白茶具有多种保健功效和作用，对人体有很大的好处。但是由于其贮存时间较久，应注意选择正规厂家生产的优质产品，避免食用过期、变质的茶叶，以免影响健康。
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