唐代的煎茶茶艺程序分为以下步骤:
1. 准备茶具:将砂壶、茶盘、茶碾、茶杯等茶具准备好。
2. 煮水:将水烧开,然后倒入茶壶中,让水温稍微降低到80℃左右。
3. 磨茶:将茶叶放入茶碾中,用力推转,将茶叶磨成细末。
4. 泡茶:将磨好的茶末放入茶壶中,轻轻晃动茶壶,让茶末均匀分布。然后再倒开水,留下一小部分水分,让茶叶适当发酵,保留茶叶的香味。
5. 倒茶:等待数分钟后,倒出第一泡茶。此泡茶为清香味。
6. 续泡:将茶杯的空隙加热,再次倒入适合温度的水,继续泡茶,直到茶叶失去香味为止。
7. 清洗茶具:将茶具放在茶盘上,用温水清洗干净,并用茶巾擦干,保持茶具的干净。
8. 茶席结束:将茶盘、茶碾等茶具收拾好,打包带走。
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