很多人在生活中都是非常喜欢吃排骨的，因为排骨的口感和味道非常独特，所以许多人平时都很喜欢烹调排骨食用，其中椒盐排骨就是非常受人们欢迎的一道用排骨做的菜，那么椒盐排骨怎么做？椒盐排骨的做法是怎样的？怎么做椒盐排骨好吃？
1、椒盐排骨做法
主料:排骨400g
辅料:鸡蛋1个 葱适量 姜适量 生抽适量 料酒适量 生粉适量 面粉适量
步骤
1.葱拍扁切段，姜切丝。
2.排骨砍成块，放入姜、葱，淋入适量生抽、料酒，拌匀，腌制二十分钟。
3.将鸡蛋打入碗中，放入两勺生粉，两勺面粉，搅拌成鸡蛋糊。
4.热油锅，烧至七成热，将排骨裹一层鸡蛋糊，下入锅中，炸至表皮金黄酥脆，捞出。
5.摆入盘中，撒上椒盐，就可以品尝了。
2、高压锅炖排骨的方法
第一步：准备一只排骨，花生，黑木耳，当归，红枣和姜。
第二步：清洗排骨切块，之后煮一锅水沸水将排骨块去血水去腥。
第三步：在高压锅中放入排骨块，加水，姜，花生，黑木耳，当归炖。
第四步：高压锅气阀上汽后四十分后就可以关火了。
第五步：将盐，花椒和胡椒放入锅中，调味即可。