过安检对食物没有影响。通常旅客进入机场大厅或乘坐地铁时首先将行李物品放入X射线安检设备的传送带上进行安全检查。X射线是一种电磁波，虽然X射线直接照射人体会对人体产生影响，但X射线不会在物体上保存，因此被X射线照射的食物不影响食用。
X射线是一种可以穿透木材、纸板、皮革等不透明物体的电磁波。安检仪能根据物体对X射线的吸收程度，在荧屏上呈现不同颜色的影像。
比如橙色代表有机物，例如食品、塑料等。书本、陶瓷等显示为绿色。金属显示为蓝色。安检员通过快速查看X射线扫描的透视图像，凭借丰富的经验判断是否有违禁品。