白玉霜方糕在古代是一种传统小吃。白玉霜方糕盛行于江苏扬州，方糕可用芝麻、豆沙、枣泥等原料制作。电视剧《如懿传》中的女主-如懿爱吃白玉霜方糕，但如懿讨厌青梅丝，因此御厨房做的供应后宫的白玉霜方糕都不放青梅丝。
《如懿传》原著小说中，乾隆起来上早朝，如懿还躺在卧榻中休息。
乾隆便对如懿的丫鬟阿箬说：多准备一些白玉霜方糕，朕有空的时候，会多陪你们主儿用一些。
后来令妃得宠，如懿失宠，御厨房做的白玉霜方糕就正常放了青梅丝。
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