果香肉桂武夷岩茶是乌龙茶。果香肉桂武夷岩茶是灌木型中叶类晚生种，之所以将其名为肉桂，是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树的香气。果香肉桂武夷岩茶的最大特点和优点就是香气高锐、香型独特。
果香肉桂武夷岩茶有名玉桂茶，原产于武夷山马枕峰，是武夷原生树种，被发现已有一百多年历史。由于其品质优异、性状稳定，成为了武夷岩茶的最佳当家品种也被外地广为引种。
武夷山市场上的果香肉桂武夷岩茶成品茶有浓香型和清香型两种。浓香型即是传统型，干茶外观色泽较深较黑。清香型则在传统工艺上进行一些改进，突出了肉桂的香气。
果香肉桂武夷岩茶在武夷山有一定栽培面积和产量，被誉为武夷“新贵”，也可代表岩茶的品质水平，具有优质乌龙茶的特殊风格等。