活蛏子应放冰箱冷冻。蛏子的主要成分是水分和蛋白质，放到冰箱里冷冻后，水分会变成冰块，这样可以使蛏子在冷冻期间维持新鲜度。将活蛏子放在冰箱冷藏室的保鲜效果一般，且保鲜过程中活蛏子很可能会死掉。
蛏子，为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。
蛏子常见于潮间带的泥沙中(尤其在温带)。壳窄长，剃刀状，长可达20公分。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。
蛏子，以短水管摄食海水中食物颗粒。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。