冰刀是很锋利的，在赛场上经常看见运动员被冰刀刮伤的场景。常见的普通冰刀的刀刃只有2毫米宽，像速滑用的冰刀更加锋利，是开锋的冰刀，所以赛场上的运动员的运动服都必须是可以防割的。
冰刀鞋的冰刀开刃后特别锋利，一般冰刀都是用金属材质制成的，它的刃口很窄，最宽的花样冰刀的刀刃也不超过4毫米，速滑用的冰刀更是可以和普通的刀子比拟。
在没有使用冰刀时，需要给冰刀套上软刀套，除了保护冰刀免遭损害之外，也是保护自己，保护他人。
在速滑和花样滑冰赛场上几乎少不了冰刀伤人的事情发生，可见冰刀刀刃的锋利，所以使用冰刀一定要先学会冰刀的相关安全保护措施。