容易发胖和上火。车厘子是一种性味甘温的水果，含有丰富的糖类物质，如若摄入过多，这些糖类物质无法及时消耗，不仅会以脂肪的形式堆积在体内，还会加剧人体的燥热之气，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火反应。
樱桃酒。鲜樱桃500克，米酒1000ML。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次，15-20天即成。
樱桃酱。选个大、味酸甜的樱桃，洗净后切小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放入锅内煮至黏稠状时，加入柠檬汁，晾凉即成。
冷冻樱桃。将樱桃放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。