买二手房要签的合同有：
1、第一份合同是中介委托合同。如果当事人通过中介买房，中介一般不会让当事人直接见卖家。中介会担心当事人会直接和卖家达成协议。因此，中介会要求当事人与中介签订合同；
2、第二份合同是房屋买卖合同。在这份合同中，买方必须仔细签署房屋的原始所有权、房屋面积、房屋价格以及各种费用的结算。对于卖方来说，成本最低的方法是签订一份相对详细的合同。如果签订各项规章制度，才能避免纠纷。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五百九十五条 买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。