1. 折耳根通常是指蕺菜的地下嫩根，而在植物学上，折耳根与鱼腥草是同一种植物的不同称谓。
2. 蕺菜，学名Houttuynia cordata，在不同的地区有着不同的别称，包括折耳根、鱼腥草、狗贴耳、猪鼻拱等。
3. 蕺菜是一种带有特殊异味的草本植物，其叶片呈现心形，托叶与叶柄相连，形成鞘状结构。
4. 蕺菜的花序呈穗状，顶生于枝条顶端并与叶互生，花小且两性，总苞片为白色，花丝基部与子房相连，子房位于花的上方。
5. 蒴果呈卵圆形，蕺菜的花果期通常在每年的5月至10月之间。
6. 蕺菜的生长习性是在沟边、溪边或林下湿润的地方，这些环境提供了适宜的生长条件。
7. 蕺菜对温度的适应范围较广，能在-5至0℃的低温下生存，气温达到12℃时地下茎开始生长并能够出苗，生长初期需要16至20℃的温度，而地下茎成熟期则适宜在20至25℃的温度下进行。
8. 蕺菜偏好湿润的环境，对土壤的湿度要求较高，田间持水量应保持在75%至80%。适宜的土壤pH值在6.5至7之间，稍微偏酸。
9. 虽然对土壤的要求不严格，但蕺菜更偏好砂壤土或砂土等疏松的土壤类型，尽管在黏性土壤中也能生长。
10. 在施肥方面，应以氮肥为主，并适量施用磷钾肥，充足的有机肥能够促进地下茎的粗壮生长。
11. 蕺菜对光照的需求不高，即使在弱光条件下也能正常生长发育。
