1、黑豆含有丰富的蛋白质，是牛肉、鸡肉等肉类的两倍之多，是 牛奶的12倍，是优质蛋白质的补充剂。
2、逢黑必补，黑色入肾，长食黑豆可补肾固本，润肤乌发，对脾虚肾虚所造成的水肿有缓解。
3、黑豆富含植物雌激素，常吃黑豆，可以补充女性体内所需的雌激素，保养卵巢。
4、女性进入更年期因为雌激素减少会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状，影响生活与工作。中年女性在饮食中增加富含雌激素的食品如大豆,豆腐,黑米,红薯,松仁等可以减缓更年期症状，又有美容养颜之功。
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