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怎样做麻辣豆腐好吃

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1、主料:豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。

2、蒜适量豆腐切小块。

3、锅中水开后,下入豆腐焯一下,过凉备用。让豆腐定型。

4、葱姜蒜切末。

5、锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。

6、加豆瓣酱炒出红油。

7、加适量水烧开。

8、下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。

9、汤汁见少后,加水淀粉勾芡,淋入少许花椒油调味即可。

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