1、把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。
2、鸡脯肉切片用少许盐，料酒，生粉腌制。过油后盛起。
3、少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。
4、加入鸡片和红椒。
5、翻炒均匀，加少许盐，胡椒。勾芡起锅。
6、起锅装盘。
7、没有给味精，食材自身的鲜味就很好。
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