1、准备适量暗色的绿豆洗净，挑去坏绿豆。
2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。
3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。
4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。
5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。
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