1、先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下。
2、把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便。
3、将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料。
4、加入适量的料酒。
5、放入准备好的葱段、姜块。
6、锅里的水烧开后，放入洗好的羊腿，用小火将其煮烂。
7、加入适量的食用盐。
8、将香菜和葱花切细丝形状。
9、锅盔大概有3厘米左右。
10、将锅盔撕成蚕豆大小的形状。
11、将粉丝放入饲好的锅盔上面。
12、讲香菜和葱花放入。
13、然后将煮好的羊腿肉，撕成小细丝形状，一起放入碗中，最后浇上羊汤。
14、最后的羊肉泡馍形成喽。