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茄汁牛肉面的做法

来源:尚佳旅游分享网

1、原料:牛肉、面条、西红柿、香葱、玉米淀粉、孜然粉、酱油、盐、鸡精。

2、牛肉洗净切薄片,放入碗中,调入少许孜然粉和酱油,加入玉米淀粉和少许食用油,用手抓匀备用。

3、西红柿切丁,香葱切碎备用。

4、锅中加入油,大火烧热,下入西红柿中火翻炒至软烂。

5、加入足量的清水或高汤,大火煮开。

6、下入面条煮熟。

7、捞出面条盛入碗中。

8、下入牛肉煮熟。

9、调入盐和鸡精即可关火。

10、将牛肉码放入盛面条的碗里,撒上葱末,倒入汤汁即可食用。

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