1、用料:芹菜500克,植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。
2、将芹菜去根须,洗净,用直刀切成长段。
3、炒锅注油烧热,放入花椒炸焦,捞出花椒,放入葱花、姜末、蒜末炒匀,至香味溢出后,放入芹菜,翻炒几下,加入酱油、醋、适量清水稍炖,放入味精,出锅装盘即可。
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