一、公区卫生维护标准
大厅
1、大厅桌面及时清理无积尘,烟缸烟头≤4处
2、大厅地面无污垢,人少时勤拖洗,目光扇形区域大垃圾≤3处 3、大厅卫生间白天每30分钟刮洗一次并冲洗蹲坑、坐便器 4、卫生间用品不能断档 楼层公区
1、前后楼梯每层楼楼梯地面大垃圾≤1处,负一层≤3处,有会议时及时清理客流密集区 2、公共卫生间每日刷洗蹲坑坐便器,白天维护刮洗地面 3、电梯间大垃圾≤2处
4、电梯内手印及地毯及时清理
5、大堂吧地面每日早餐闭餐后全面拖洗,全天巡检维护 自助餐厅、VIP餐厅
1、 开餐前提前15分钟到场做餐前与餐厅的餐前卫生交接检查 2、 开餐期间及时清理巡视区域内的垃圾等 3、 开餐期间卫生间用品不能断档
4、 开餐期间及时清理上下客出入口楼梯的地面卫生 员工餐
1、更衣室男更地面垃圾≤5处 女更每间≤2处
2、卫生间浴室地面及时清洁 3、卫生间蹲坑每日夜班刷洗 4、员工通道地面大垃圾≤3处
二、服务标准
1、行走营业区背左靠右,遇客微笑问好并避让客人 2、指引客人询问的位置路线和开餐时间
3、在大厅的人员清理桌面时要注意提醒客人的贵重物品、随身物品勿忘携带
4、遇到客人寻求帮助而自己无法解决处理时,能够及时帮助客人联系就近区域的服务人员或管理人员协助客人解决问题
5、清洁卫生间前必须敲门经许可方可进入,男员工禁止进女卫卫生维护清洁,夜间计划卫生除外
三、设备维护标准
PA设备维护
1、每日09:30、21:30做设备卫生清洁,10:00、22:00交检查
2、设备使用中发现有异常需立即停止使用并报修,避免造成设备更大的损坏和人员安全 3、每月最后一周协调工程部对设备进行检修保养并记录
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