关于雅安市名山县茶叶产业现状的调查与思考 张颖 （西南石油大学经济管理学院） 摘要：中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国 复杂，其发展之路值得深入的考察和调研。 茶叶和栽培中国茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。 １茶产业现状 中国四川省雅安市名山县种植茶叶历史悠久，经过千年的探索与发 展，如今名山县已经走出了一条拥有自己的“蒙顶山”品牌和茶文化 之路。如今，该地区的茶产业的发展现状处于什么阶段，它的优势、劣 势、规划、发展前景和未来规划是什么，通过实地调研和分析，进行了 一１．１茶农与茶叶生产现状对民山县茶农的调查显 示：平均每个茶农家庭拥有１—５亩的种植面积，靠采摘时 令鲜叶到鲜叶市场贩卖获得收入，鲜有进行初级加工的茶 农家庭，收入基本满足一个家庭的支出，属于自给自足的 小农经济。政府时而会给茶农提供技术指导并且免于税 个系统的阐述，并提出了建议和策略。 关键词：民山县茶产业现状发展战略 茶叶是我国重要的经济作物之一，茶叶产业的发展对 赋，即使这样，茶农年收入仍然少有盈余。虽然，茶叶可产 于中国农业和农村的发展具有重要的作用。改革开放以 生巨大的经济效益，然而存在的问题仍然对小茶农的收入 病虫害猖獗，且政 来，我国茶叶产业得到了长足的发展，在世界整个茶叶产 增长形成了壁垒，近年来自然灾害不断，业中占据着重要的地位。中国作为茶叶生产大国和消费大 府提倡的生态农业也间接阻碍茶农收入增长等。 １－２茶商与茶叶销售现状民山县有一批具有发展意 国，在经济全球化趋势不断加强的条件下，中国茶叶产业 发展面临着巨大的机遇与挑战。因此，对茶叶产业进行科 识的茶农，拥有自己的初级加工厂，靠收购小茶农的鲜叶 学的调查与分析，探索茶叶产业内在发展规律和运作机 进行加工和销售。然而，机器、设备和产房简陋，卫生环境 理，提出针对性、可操作性的政策建议，无疑具有重要的理 差，包装档次欠佳，资金链不坚固，品牌意识落后。 论与实际意义。 同时，民山县也存在一些发展早、管理意识强、目光长 四川省雅安市民山县自然风光秀丽，拥有悠久的茶史 远的大茶商在当地办有自己的茶叶企业，他们有自己的大 茶文化，当地的“蒙顶山茶”更是名冠四川。全县现有茶园 面积茶园或茶农合作社，年产值颇丰，少数企业的年产值 面积６万亩，年产干荼产量４０００多吨，其中名优茶７００ 甚至可达几千万，且年产值每年都在以可观的速度增长。 多吨，是国家茶树良种苗木繁育基地。可以说茶叶产业是 他们不缺乏品牌意识、文化意识、安全意识、创新意识，然 民山县经济的重要支柱之一，为全县经济发展做出了巨大 而意识转为现实仍然需要人才、管理、资金和契机。 的贡献。民山茶叶的种植、生产、销售形式丰富，产业结构 （上接第１２２页） １．３政府及政策支持现状民山县专设有茶叶发展 长期的债券为主，成为债券市场的主流，短期债券在整个 能力。⑧开通银行柜台债券交易系统，对债券二级托管体 债券市场上所占的比重非常小，在数量和品种方面，使得 系进行完善。④建立健全市场运行机制，创造安全、高效的 市场交易主体中，持有的能够流通债券比较少，在一定程 运行环境，对债券市场进行集中管理、统一协调、债券托管 度上严重影响了市场交易的活跃程度。为此，债券发行机 与资金清算等，为银行间债券市场的交易和结算提供方便。 构通过跨年度发行等方式，适当丰富短期债券的品种，增 ３．４进一步加强政策宣传，针对性地开展业务讲座和 加短期债券的数量，进而提高债券的流动性，满足市场交 培训。①是通过人民银行每月召开形势分析会的平台和窗 易主体进行个性化交易的需要，以此改变金融机构债券存 口，向与会金融机构宣传和推广银行间债券市场的政策和 量参差不齐的现状。②适当放宽债券的发行权限，允许商 产品。②是举办银行间债券市场业务专题讲座，普及基础 业银行发行债券。我国的商业银行在国际金融市场，已经 理论和专业知识，并可邀请人民银行和商业银行总行的银 成功地发行了多种债券，并且取得了骄人的成绩，然而在 行间债券市场专家进行答疑解惑和专业指导。③是做好债 国内市场上这方面还是一片空白。为此，可以尝试发行资 券市场业务人员的培训。可每年组织一到两次培训班，赴 本性金融债、一般信用性金融债，以及资产证券化债券等。 北京、上海等银行间债券市场业务活跃的地区进行现场观 ⑧引进物价指数债券等金融工具。所谓物价指数债券就是 摩和学习取经。 债券中的一种，它是一种金融市场工具，在银行间债券市 参考文献： …申世军，张骏超．银行间市场与多层次债券市场建设【Ｊ】＿中国 场引入物价指数债券，其优势主要表现在：消除价格中的 通胀风险贴水，降低通货膨胀的风险：帮助宏观经济管理 金融，２０１３（１３）【２】朱永行，荣艺华．２０１２年银行间债券市场运行情况及特点【Ｊ】 当局以及投资人了解市场对通货膨胀的预期等。 债券，２０１３（２）． ３．３完善银行间债券市场基础建设，促进市场的安 全、高效运行。①建立和完善市场信息披露制度，提高市场 自律管理【Ｊ】．财会研究，２０１ ２（３） 交易的透明度。加快银行间债券市场信息网络化进程，将 作者简介： 有关信息通过网络进行及时的通报，在银行间债券市场上 洪传尧（１９７７一），男，海南海口人。经济师，现供职于中国人民银 为参与者提供及时、准确的市场交易信息。②建立和完善 行海口中心支行，从事货币政策、再贷款管理等业务。 信用评估制度和资信披露制度，一方面促进交易主体加强 李万业（１９８０一），男，海南海口人，现供职于中国人民银行海口 自律，另～方面提高交易主体的风险防范意识和风险控制 中心支行。１２３ 【３】蔡宜香．浅谈我国银行间债券市场发展创新与交易商协会的 局，该局的主要工作包括茶叶产业的发展规划、技术支持、 和分析，提出有针对性的策略。 新品种选育、茶树病虫害防治、茶叶食品安全协助管理、茶 ３．１切实加强源头控制，尽快完善预警机制茶叶的 叶加工企业生产管理、国内学会协会商会管理、国内商税 卫生、安全想要得到有效的提高，必然从源头进行控制，种 申报使用管理与协助、创建标准生产基地等。同时，在政策 植环节更是重中之重，可继续推行和推广“公司＋合作社”上推行“重管理、轻发展”，抓基地建设、食品安全、品牌打 模式，政府组织宣传，帮助茶农消除心理障碍，实行规模化、 造和市场管理。 集约化种植和加工，以龙头带源头，彻底改变茶叶收购分 通过实行质量监督员、 除外，政府也时常做与茶叶有关的课题和专项调研， 散、难以实施有效监管的局面，同时， 针对冰雹、干旱、地震等天灾，修建塘库、沟渠，实施人工降 植保员和监管手册制度等提高企业茶叶基地的管理实效。３Ｉ２引进生产技术，加强产业创新，树立品牌意识强 雨等。 化“走出去”与“引进来”相结合的科学思想，考察、学习和 ２茶产业缺陷分析 进国际国内名优茶的领先科技和领先技术，只有以科技 经过多方的走访调查，可以看到民山县的茶产业仍然 弓ｌ存在的一些缺陷，例如：土壤条件欠佳、卫生安全体系贯彻 为支撑，才能全面提高民山茶叶的生产、加工等环节的整 不全面、品牌意识弱、知名度不够、营销渠道较窄等。民山 体素质。引进人才、专家和资金，创建民山县自己的科技创 茶前景广阔，只是“走出去”还需要对存在的问题进行全面 新中心和研发基地，积极推进创新机制，鼓励全县创新全 民创新，探索民山县独特的茶叶产供销模式，同时，强化知 的分析。 从简单的种植、 ２．１土壤环境欠佳据当地茶叶发展规划局的考察与 识产权的保护意识。由政府做引导和帮助，统计，民山县有百分之三十的土壤呈现碱性或微碱性，不 加工和贴牌生产中走出来，注重品牌战略，加大广告、电视 适合种植茶叶作物，在粘重的碱性土壤中，浇水后不易干 等宣传方式的投入，使民山县的茶叶品牌家喻户晓。 ３．３大企业带动小企业，推动茶产业的整体发展依 燥，而山茶喜干燥，如土壤长期潮湿，根系易腐烂。虽然，可 在粘土中掺适量培养土或河沙以解决此问题，然而改变 靠政府的优惠政策，由当地颇具规模的茶叶龙头企业做模 向、带动或扶持小型企业；同时，不能忽视市场机制 ＰＨ值存在成本阻碍和实施难度。因此，面对不适合种植茶 范，影Ⅱ叶的土壤和茶叶良好的经济效益这一矛盾，使得这部分茶 的基础性作用，优胜略汰、重组优化、强强联合，推动优势 明显的企业大联合，打造集团企业，建立国际国内大市场。 农几乎无计可施。 ３．４加快标准化进程，全面提高产品质量加快质量 ２．２卫生安全体系贯彻不全面由于各国消费者对茶 叶饮用安全高度重视，进口国农残、药残标准日趋严格。民 标准体系和检测体系的建设，加强标准制定的科学性和合 山县茶叶生产的标准体系虽然有所建立，然而对茶产品全 理性，形成国家、地方、企业不同层次的完善的标准体系，加 面贯彻落实滞后。一方面体现在茶农的卫生安全意识欠 强原料、产品、销售等环节的质量检验工作，对原料、生产、ＪａＴ、包装、储运、销售等一系列环节实行全面质量管理。对 缺，施肥打药没有明确的制度约束；其二，工商部门和质检 ／部门的抽检主动性以及覆盖广度不足。如上所说，这些问 不符合卫生条件的茶叶加工企业，限期整改。充分发挥基层 农业部门、专业协会的质量监督和指导作用，促进生产经营 题都在一定程度上阻碍了提高民山茶的安全质量，对打开 者实行标准化生产，确保茶叶产品质量的全面提高。 国际市场的大门形成障碍。 ３．５弘扬茶文化，营造产业发展氛围近年来，随着旅 ２．３茶类丰富，产量大，品牌少据调查，目前，名山县 游、观光、休闲业的发展，现代与传统相结合的旅游茶园、 种植的优良茶叶品种有２１ ３茶，１３１茶，９号茶，１ １号茶 观光茶园和休闲茶园以及各种档次的茶楼茶馆应运而生。 等。截至２０１２年年底，名山全县茶园面积达３０．２５万亩， 因此，充分开发、利用茶文化资源，开展富有特色的茶文化 茶叶总产量近４．６３万吨，鲜叶产值１４．２８亿元。 “蒙顶 活动、比赛，促进茶消费和茶叶产业经济发展。 山茶”品牌评估价值为１２．７２亿元，名列四川省第一。然 而，仅此单一品牌，稍显势单力薄。 【１］许江兰，丁远华．认清自我价值，品牌引领群伦——纵论打造 ２．４在国际国内的知名度和影响力不够为大家所熟 贵州绿茶领军品牌，助力贵州茶业产业腾飞【Ｊ］．现代商业，２０１３，０９． 悉的我国知名的茶叶品牌，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛 ［２】周国富．努力实现建设茶业强国梦——关于茶文化与茶产业 峰、云南普洱、茉莉花茶、铁观音、乌龙茶、毛尖茶等，而蒙 发展问题的思考［Ｊ］．观察与思考，２０１３，０５． 【３】林兴土．促进尤溪县茶产业发展的思路与建议［Ｊ］福建茶叶， 顶山茶远不如这些茶叶品牌这般家喻户晓，对于许多非专 业人士来说蒙顶山茶叶品牌也鲜有耳闻，这足以说明民山 ２０１３，０２．【４】俞慧玲．对云和县茶产业发展的思考【Ｊ１．现代农业科技，２０１３，０８． 县的优质茶叶品牌甚少，为人们熟知的程度也较低。 参考文献： ３提高民山县茶产业市场竞争力策略分析 叶，２０１３，０５． 世界茶叶生产、贸易、消费持续增长，国际茶叶市场需 【５】吴义鸿．安庆市茶产业现状与发展对策中国茶叶【Ｊ］．中国茶 基金项目：本文为西南石油大学暑期社会实践校级重点团队—— 求强势增长，市场空间大，内销需求同样旺盛，市场潜力 赴雅安民山县茶叶产业现状调研项目的研究成果。 大，茶叶消费领域定将不断扩大，面对这样的宏观环境和 作者简介：张颖（１９８８一）。女，重庆荣昌人。西南石油大学经济管 发展前景，以及对民山县茶产业的现状和缺陷的正确认识 理学院管理科学与工程专业硕士研究生，研究方向：管理理论研究。 １２４