故乡的味道

故乡的味道

作者：徐宇轩

来源：《速读·上旬》2018年第01期

在我心中，对于故乡的记忆，就似陈年的美酒，故乡的味道是山野间无数味道酿成的酒香。

最幸福的莫过于在田野里漫步了。“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。故乡有“小江南”之称，春夏之交时，梯田上是青青的稻谷，鱼戏于水间，争食清香的稻花。稻花的香味并不是很浓，只有清风徐来，四下无人，站在田坎上，轻轻地吸一口，才能感受到一独特的气味沁入你的鼻腔，钻进你的五脏六腑，包裹着你的心房——哦，那就是稻花香甜的味道。

家乡也是油菜花的世界。无论是怎样的宣传大片，都不足以展示那壮美的画面：早晨，太阳在东方升起，用炫目的光彩映照着东方的花海，金黄的花朵，使那天空熠熠生辉。而傍晚，残阳如血，炊烟袅袅、百鸟归巢，那油菜花闪烁的光芒也融进璀璨的光辉中了。待到收获时节，油坊里机器轰鸣，是乡村中少有的喧闹，前村后院都围坐在机房旁，谈论着收成，谈论着下一季对田地的规划。也许你听不懂乡音，但是那面容上镌刻的笑容却满满的都是幸福。 山野里最温润，也是最朴实的，莫过于泥土的味道了。她滋润着辣椒苗，喂养着玉米的颗粒，枇杷的清甜。小溪从她身上淌过，她给小溪一点芳香，小草露出头，她给小草一点营养。生命在她的怀里长大，她就这样任劳任怨。一场大雨过后，那土地的清香，那还未被太阳抹去的小草晶莹的泪珠，那屋檐下被水砸出的小坑……对于许多人来说，这些都是家的符号。 山野的所有味道，最终也会汇聚成春节时餐桌上的佳肴。清洌的腊酒香气扑鼻，酒味绵长。在锅里倒入新榨的菜籽油，再扔几个新鲜的辣椒，厨房里顿时充满浓烈的年味。背后山上的青笋，玉米养肥的猪肉，还有凉菜浇上纯正的自榨芝麻油。难得一见的朋友，亲戚们汇聚一堂，孩子们在堂前嬉戏，门口传来爷爷奶奶招呼客人的声音“稀客稀客”。

这时调皮的我总要偷偷揭开蒸着米饭的大锅，让那氤氲的水汽充斥在厨房里，让那清香扑鼻而来，那水汽像是轻抚我红润的脸颊，将我包围、环绕。还有鞭炮燃放后的那种味道，是很多人儿童时代贪恋的。灶煻里火光点亮了黑暗，也点亮了几万年前人类文明的曙光。落座之后，人们笑谈生活趣闻，丰收喜讯，同时彼此致谢，因为常年在外，同宗同族总是彼此照应，相互帮忙，趁着年节一定要表达谢意。而我呢，只顾低头猛吃，让山野间所有味道充斥在口腔里，让乡村中抹不掉的人情味，填满在心中。

久居城市中的我，不缺乏舒适的居住环境，也不缺乏珍馐美酒，也不缺乏先进的科技文化。但在来往如织的大城市中，我总也忘不了带着泥土味儿的野菜，飘香的菜籽油，和温暖醇厚的乡音，我想那是故乡带给我的幸福的味道。

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