常用乳酸菌培养基

常用乳酸菌培养基

常用乳酸菌培养基

MRS培养基的组织成分：

组成成重量(g)

牛肉蛋白粉 10

鱼肉汁 10

酵母浸出汁粉 5

葡萄糖 20

醋酸钠 5

柠檬酸二铵 2

吐温80

硫酸镁

硫酸锰

蒸溜水 1000ml 备注：用高压锅在121℃灭菌15min，调节～

1．改良的MRS培养基（用于保加利亚乳杆菌的生长繁殖）：

胰陈10g、牛肉膏10g、酵母膏5g、葡萄糖20g、吐温80ml、K2HPO4 2g、乙酸钠5g、柠檬酸胺2g、MgSO4·7H2O 、MgSO4·4H2O 、蒸馏水1000ml、pH～。

3.葡萄糖-酵母膏培养基（用于嗜热链球菌的生长繁殖）：

酵母膏 , 蛋白胨5g, 葡萄糖1g, 蒸馏水1000ml ,。

4.改良M17基础培养基(用于嗜热链球菌的平板计数):

胰陈10g、牛肉膏5g、酵母膏、磷酸甘油二钠10g、MgSO4·7H2O 0. 25g、异维、琼脂15g、蒸馏水950ml、pH～。

5. M17培养基(2号)：

大豆胨5g；蛋白胨；酪蛋白胨；酵母浸粉；牛肉粉5g；乳糖5g；抗坏血酸钠；β-甘油磷酸钠19g；MgSO 4 ；琼脂；蒸馏水1000ml，～；121℃，15min灭菌。

6. LBS培养基(5号)：酵母浸粉5g；胰酪蛋白胨10g；葡萄糖20g；柠檬酸铵2g； KH2 PO4 6g；FeSO4 ；MgSO4 ；CH3COONa 25g；MnSO4 ； Tween80 1ml；冰乙酸；蒸馏水1000ml，±；118℃，15min灭菌。

7. 改良MC琼脂（g/l）：用于乳酸菌的培养和计数。大豆蛋白胨，牛肉膏粉，酵母

粉，葡萄糖，乳糖，碳酸钙，琼脂粉，中性红，±，121℃、15分钟灭菌

8. SL培养基：蛋白胨 10g；酵母粉 5g；葡萄糖 20g；柠檬酸二铵 2g；醋酸钠 25g；硫酸镁；硫酸锰；吐温-80 ml；磷酸二氢钾 6g；硫酸亚铁；琼脂 15——20g

9. Elliker琼脂培养基（用于乳球菌的分离）：胰蛋白胨 20g；蔗糖；酵母粉 5g；氯化钠；明胶；乙酸钠；葡萄糖 5g；抗坏血酸；乳糖；琼脂 15—20g

10.明串球菌的分离和培养，选择性培养基：

1）. HP培养基植物蛋白胨 20g；柠檬酸铵 5g；酵母粉 6g；硫酸亚铁；牛肉膏 10g 硫酸镁；吐温80 1ml；硫酸锰；葡萄糖10g

2）. 蔗糖硫胺培养基蔗糖 100g ；磷酸氢二钾 5g；酵母粉；硫酸镁；硫酸铵；氯化钠；琼脂 15—20g 。