作者机构： 湖南邵阳师专出版物刊名： 中国大学教学页码： 36-37页
主题词： α-氨基酸;显色反应;茚三酮;反应机理;氧化还原反应;碱性溶液;加成;反应产物;中性氨基酸;布三酮
摘要： 国内外的有机化学教材对α-氨基酸和茚三酮显色反应机理的论述差异较大,对颜色及反应条件的见解也不一致,对此,我们提出如下粗浅的看法。一、显色反应机理一些教材认为α-氨基酸和茚三酮的反应机理是先发生氧化还原反应。茚三酮是强的氧化剂,它把α-氨基酸氧化成亚氨基酸,随后水解产生氨,最后由被还原的茚三酮、氨和茚三酮之间发生缩合,得到有色产物。
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