餐厅押金不退可以向消费者协会投诉举报。餐厅在收取押金时，应当事先明确告知消费者收取该押金的目的，消费者在了解该情况后仍自愿选择在该餐厅就餐的，可以收取押金。在消费者担保违反押金担保的事项时，押金可以扣除。
《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
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