包饺子三年级作文15篇

包饺子三年级作文15篇

劳动课上，老师说：“下节课，咱们包饺子，请大家事先做好准备。〞

全班被分成了几个组。我们组有8个人，由于我们做好了充分准备，进行了细致分工。所以我们井然有序，剂子大小、软硬适度，皮儿擀的是又大又圆，饺子包的是大小一致、形状相同。最后，老师对大家包的饺子进行了评比，我们组受到老师和同学得好评。

看到自己的成绩，不由得想起辛苦练习过程。为了完成好老师交给得作业，我要求爸爸、妈妈包饺子。妈妈说：“我先给你做个示范，你可要看仔细了。〞只见妈妈先把面揉成一个长条，用手揪成剂子。爸爸把剂子团圆摁扁后，擀成均匀、大小一致，中间厚外面薄的饺子皮儿。妈妈把饺子皮儿托在左手的手心上，用右手轻轻地夹起一小筷子馅儿放在饺子皮儿的中央，又将饺子皮儿的上中间捏紧，把皮儿的两端往中间一合，用虎口使劲一捏，一个小巧玲珑的饺子便包好了。

我学着妈妈的样子，开始包起饺子来。可是弄了半天，皮儿就是合不拢“嘴〞，我像泄了气的皮球，一屁股坐在沙发上。妈妈、爸爸笑着说：“怎么，泄气了。学什么都要有耐心。只要你认真学，刻苦练，就一定能成功。熟能生巧嘛。〞妈妈手把手地教起我来。我按照妈妈的方法终于包成了一个，紧接着又连包了好几个。可爸爸、妈妈包的饺子像士兵一样整齐威武的排列成行，而我包的饺子却像残兵败将一样无精打采的躺成一片。

经过几天的练习，我包的饺子也像士兵一样整齐威武。我也把成功经验和组员交流、分享。我们有决心同别的组比赛，拿第一。

等老师煮好了饺子。我津津有味地吃着自己亲手包的饺子，觉得这一天的饺子格外地香。

“认真学，刻苦练，就一定能成功。〞妈妈的话始终响彻在我的耳畔。

这次包饺子的实践使我明白了一个道理：干什么事都有技巧，包饺子也得有技巧啊！掌握了技巧，就能把事情干好。

今天下午我放学回到家，看见疲惫不堪的妈妈躺在床上熟睡着，心想：妈妈整天都忙个不停，十分劳累，我应该为妈妈做点什么呢？有了，妈妈平时最爱吃饺子了，我就给妈妈包饺子吧。

现在要做饺子馅了。我先将豆角与香菇清洗干净，接着把洗干净的豆角、香菇放在案板上和葱、姜、蒜混在一起切碎放入盘中，由于我经常给妈妈做，所以动作十分娴熟，不一会儿就搞好了。然后翻开煤气灶，倒入食用油，这时锅里“噼哩叭啦〞的沸腾了起来，油点打在我的手上，疼得我嗷嗷直叫。这时把两个鸡蛋打进碗中，搅匀后放入锅中，蛋黄犹如一块金黄色的宝石，将切好的豆角香菇等放入锅中炒一炒，最后将佐料和一个鸡蛋放进去，饺子馅就做好了。

我把饺子皮摊在手上，中指稍向下凹，将一匙饺子馅放入饺子皮的正中央，摆放均匀后沿着饺子皮的边缘对齐后，轻轻地把饺子皮对折，千万要小心不要把饺子馅露出来了，还要把饺子的封口处用手使劲捏紧，否那么煮饺子的时候饺子皮就会裂开。

可就在我捏饺子皮的时候，我用尽了力气可饺子皮还是粘不起来，而且馅放得也有点多，这时我想起妈妈对我说过：“包饺子别忘了要沾水哟！〞对呀，我刚刚怎么把沾水这个程序给忘了了呢？

于是我又重包了一个，我拿起一张饺子皮放在左手上中指稍向下凹，这次我放馅时格外

小心，我轻轻地从碗中拿出半匙饺子馅放到皮的正中央，比比划划，到馅不多不少的刚刚好的时候我便要沾水了。我拿起一支筷子在水中沾一点水，轻轻地用筷子沿着饺子皮的边缘沾点水，再将它的边对齐后用大拇指与食指把饺子的两边捏紧后，一个饺子就完成了！接着再包一盘放入锅中煮三分钟便好了。

这时候妈妈醒来了，我把热气腾腾的饺子端到她的面前，妈妈抚摸着我的头说：“好孩子，真孝顺。〞妈妈尝了一个开心地竖起了大拇指，我快乐地笑了。

过年了！我好快乐，想着年夜饭中那些山珍海味，我口水都流了出来。又想到那些压岁钱，可以买那么多好东西，我更飘飘然了。想着想着，“康晨，快来！〞，爸爸在厨房里叫我了，我兴奋地跑过去，问：“爸爸，有什么好吃的吗？〞爸爸拍拍我的脸，说：“小肥猪，就知道吃，口水擦擦！今年我们的年夜饭是饺子。我们自己动手，每人都吃自己包的饺子，怎么样？到时你没有可别哭哦！〞我生气地说：“包个饺子有什么难，看我的！〞于是，一场“包饺子〞大赛开始了。

我拿了一张饺子皮，再往里面放了些馅儿，然后捏起来，可是，饺子爆肚儿了，再看看爸爸，他已经包了两个饺子了，我更着急了，手忙脚乱的，妈妈笑着说：“傻孩子，馅儿别放太多了。〞接着妈妈又做示范给我看。我想，不急，还是先学学吧。妈妈先把饺子皮放在手心里，然后夹了一块肉馅放在里面，再把两边捏拢，叠两个小褶就完成了。不难，我看后照做了，没想到看起来容易，要做好还真难。此时，爸爸已经包了十几个了，而且个个都直直的立在案板上，而我……爸爸已经开口了：“瞧你，怎么每个饺子都是奇形怪状的？下锅准成菜汤，能吃吗？

〞仔细看看，也是，有的像小鱼，有的像小船，有的像包子……妈妈说：“不要灰心，熟能生巧嘛。〞我点了点头，又有了信心，继续认真地包起来，真的是一个比一个更好，我

心里非常的快乐。

终于，饺子可以下锅了，当我包的饺子下锅时，它们就像一条条白色的小鱼游来游去，也没有哪只“小鱼〞“爆肚〞了。我欣喜假设狂，大叫道：“嘻嘻，是谁说我包的饺子会成菜汤啊？〞爸爸脸红了，抱歉地说：“对不起，我把冠军让给你，行吗？〞“耶，太好了，我是冠军喽！〞

今年的年夜饭，虽然没有我想象的那么丰富，，可是它却给我带来了无穷的乐趣。

下午，我和老爸在家里一起包饺子。

老爸准备好了饺子馅、面团、面粉、擀面杖、菜板等。老爸先给我做了一个示范：她先把面团搓成长条，然后揪成一个个小面团，把它们揉得圆圆的，接着拿着一个小面团，沾点面粉，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，然后挖一勺馅放在饺子皮上，把饺子皮捏得紧紧的，最后把饺子放在手上，用两手夹着饺子的边缘使劲掐一下，一个饺子就这样包好了。

我看着老爸麻利地包好了一个既好看，又饱满的饺子，十分羡慕，迫不及待地喊道：“老爸，让我来试试吧！〞老爸容许了。我拿起一个沾着面粉的小面团，试着想用擀面杖把它擀成饺子皮，可没想到皮全粘在擀面杖上了。老爸见后笑着告诉我：“你的方法不对，擀饺子皮是有技巧的，你要先往小面团上粘点面粉，用手把它按成扁平状，一只手拿好面团，另一只手拿擀面杖擀，手还要换饺子皮的方向，中间擀的要稍微厚一点，以防止饺子下到锅里漏汤。〞我照老爸说的去做，果真把饺子皮擀好了，我不禁喜出望外。接着，我又挖了一勺馅放在饺子皮上，再捏饺子皮。可没想到，我没捏好，馅都露出来了，饺子好似在开口笑我，我羞愧极了，恨不得找个地缝钻进去。老爸过来对我说：“馅不能放多了。〞我吸取了这次的经验教训，又包了几个饺子，一个比一个好，老爸夸我很有进步。晚上，我吃着自己包的

饺子，心里乐滋滋的。

通过这次包饺子，我明白了一个道理：我们无论做什么事，只要有一颗恒心，失败了不气馁，不断努力去做，就一定能做好。

大年初一的那天晚上，妈妈说：“我们今天就在家里包饺子吃吧！〞我和爸爸齐声说道：“好！〞

妈妈在厨房里做饺子馅，爸爸拿出来一袋饺子皮。一切准备就绪之后，我迫不及待地拿起一张又圆又大的饺子皮，然后放了一大勺饺子馅在中间，用双手往两边轻轻捏了几下，一个精神不振的“大将军〞立刻闪亮登场。和妈妈包好的饺子一比照，我哈哈大笑起来，对妈妈说：“妈妈，您包的饺子怎么这么好看啊，您看我的饺子，都变样了，您能不能教我包饺子呀？〞妈妈十分爽快地容许了。于是，我也学着妈妈的样子包了起来，放完饺子馅，我从左到右开始捏饺子，没想到包到右边的时候左边开了，我连忙将左边包好，可谁知右边又开了，一张小小的饺子皮好似是成心跟我作对似的，等我好不容易将两边都包好，饺子的肚子又破了。我急得手忙脚乱，连忙拿了张饺子皮又包了上去。这会儿，我手里已经不是饺子，活脱脱成了汤圆了。妈妈看着我包的双层饺子，笑得腰都直不起来了。

等笑声平静下来以后，我问妈妈：“怎样才能包好饺子？〞妈妈说：“包饺子不能放太多饺子馅，也不能包得太用力了，不然没等你捏好，饺子的肚皮就要破了，包饺子要用巧劲，不能用蛮劲。〞听了妈妈的话，我非常惭愧，决定再试试。我按照妈妈说的方法，又包了几个饺子，果然不出所料，包得漂亮极了。看着那一个个精致的像花儿一样的饺子，我心里乐开了花。

等我们快包完的时候，锅里的水已经烧开了，我们把饺子放进去后就坐在沙发上等待。

很快，厨房里便香气四溢了。我翻开锅盖，见锅里热气腾腾，饺子全部都在水面上翻滚着，好似一片片小舟。它们在水中“咕咚咕咚〞地欢唱着，令人顿时胃口大开。

我给每人盛了一碗，我尝了尝自己亲手包的饺子，真是美味极了！

我干什么活都很麻利，尤其是做饭，可有一样，我想快也快不起来，那就是包饺子。其实不管是和面还是擀皮我都不在话下，就是那最后一道工序——包，我却怎么也快不起来，没方法，和父母学包的饺子是比拟传统的那种样式，这种饺子虽然看起来很好看，一个个饺子就像一头头小胖猪般可爱，但本身的包法耗时长。

毫不谦虚地说，我包的饺子又精致又漂亮，我曾想，要是饺子也选美，估计我的`饺子能得冠军呢！

每每不知道做什么吃时，我就提倡大家吃饺子，而我就要包饺子，可是一般这活也都是我一人来干，所以我总想加快速度早些搞定，但这种包法很显然快不了。怎么办？我就想包成饭店里常见的那种饺子，原来我和妈妈的同事也曾学过这种包法，其实很简单，中间捏一下，然后两手大拇指和食指用力一挤就成，但我不熟练，包出来的样子又不好看，所以很少尝试这种包法。但今天晚上，我必须提高速度，因为我饿了。算了，不讲究饺子的外形了，包吧，能吃就行。

这样一想，就转换了包法，刚开始不熟练，速度也不行，包出来的饺子很难看，可包着包着不仅速度上去了，饺子也漂亮了许多，饺子摆在那，就像一个个展翅欲飞的小燕，一点也不比我原来包的饺子丑，我快乐万分，这是不是“退一步海阔天空〞呢？

有时候，我们习惯了一种做法，就很少去尝试另一种做法，其实任何一种习惯都是可以

改变的，只是我们不肯无端地去尝试，因为自己曾经的习惯被认为是多么完美，可真正的完美应是从多角度来衡量的，就像这饺子不能单看外形，还要看包它的速度一样。

今天放学后，姥姥笑眯眯的对我说：“宝贝，今天晚上我们吃饺子好吗？〞我最爱吃饺子了，我快乐得手舞足蹈起来。妈妈听后发表了她的意见：“你今天也得参加劳动一起包才有的吃哦。〞我心想：包饺子有什么难的，不用学我就会包。于是就满口容许了妈妈的提议，把手洗得干干净净，做好包饺子的准备。

只见姥姥熟练地在案板上擀着皮，我拿了一个饺皮，用勺子弄了一大勺馅，偷瞄着妈妈的样子，把饺皮的两边一点一点捏合起来，我使劲一捏，不料馅儿像小虫子一样从饺子的侧面钻了出来。我一看赶紧把馅儿堵住，可饺皮仍旧张着嘴，弄了半天，皮都合不拢嘴，我像泄了气的皮球，一屁股坐在板凳上说：“饺子太不听话了，我不包了！〞看见我回头丧气的样子，妈妈鼓励我说：“是你包的方法不对，馅不能弄太多你弄得太多了，来妈妈教你，。〞只见妈妈左手拿饺皮，托在手心，右手用勺子弄了一点馅儿，不多也不少正好放在饺皮的中间，为了使饺皮粘得更紧，妈妈还接了一小碗清水。先在饺皮外的一圈抹一点清水，然后再开始慢慢地捏合饺皮。一会儿一个又饱满又漂亮的饺子包好了，妈妈包的饺子像一个个士兵，整齐的放在托盘上，哦！我明白了，我学着妈妈的样子，认真地包了起来，很不容易的包好了一个，虽然没妈妈的好看，可饺皮全部合拢了嘴，我乐坏了。

我们这边加油包着，姥姥那边水也开了，饺子可以下锅啦。只见姥姥把饺子一个个擦着锅边推入锅内，饺子像坐上了滑梯一样，稳稳地滑到锅里，不一会儿就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出锅外了，我喊着：“捞饺子，快点捞饺子。〞姥姥说：“开怎么能熟呢？要加三次冷水，饺子才真正熟透呢！〞经过三次加水，饺子被煮的胖乎乎的，个个腆着白肚皮，可爱极了。饺子煮好了，装盘上桌了。

有亲自远方来，我们大家聚集在邻居奶奶家，兴高采烈的，因为——中午要吃饺子！

奶奶在厨房大张旗鼓：做饺子皮，剁肉馅，包饺子……忙得不亦乐乎。我看着，手就开始痒了。奶奶似乎看出了我的心声，便叫我过去帮助。

我对饺子着东西似熟非熟的，因为我无师自通。不是我自恋，我还真厉害。有一回，我看见妈妈正在和几个好朋友包饺子，那个时候，我好似七八岁吧，当时的我好奇心特别强，一看见有什么东西，就去摸摸！于是这饺子又引起了我的好奇心。于是我就去“求〞妈妈让我包一个饺子，于是我掰了一些乱七八糟的道理。老妈听着不耐烦了，就依了我。我正要上手，妈妈就说：“这位大小姐，您的玉手还没洗呢！〞我听了，不好意识的笑了笑，立刻冲进厨房洗手去了。洗完手，俺可要开工了。一手拿起饺子皮，一手拿起筷子夹馅儿，一点一点地加上去，我怕馅儿满了，不好包。接着，也就是包饺子的最后一道工序——把饺子合上。自以为做好了，可是看了妈妈的饺子都有花边。我心里想：我可不能做的和妈妈的饺子不一样。于是，我便开始摸索起来。“我战胜了它，是的，我做到了，哈哈哈哈！〞我大声说着。我的话引起了妈妈的注意，“哎呦喂，大小姐居然包出了一个饺子！真不错！〞旁边的几个阿姨也啧啧称赞了几声，我腼腆地笑了笑……

想着想着，五大碟饺子已经摆在桌上了，刚上筷子，我就开始和姐姐抢饺子吃了。边吃边说：“皮薄肉多，一百分加十，不错，不错！〞姐姐用手拍了一下我的脑袋说：“小老大，搞的自己好似评审委员似的！〞就这样，我们享受了一桌子饺子，欢声笑语，打打闹闹的。

晚上，我们家吃饺子。姥姥是家里的大厨，看到姥姥忙不过来，我忍不住对姥姥说：“姥姥，我给您打下手，您教我包饺子吧！〞姥姥慈祥地说：“好啊，既然你有兴趣，那我就教教你。〞

姥姥一边动手包着饺子，一边给我讲着包饺子的步骤和要点。只见姥姥麻利地在手心摊开一张饺子皮儿，迅速地用勺舀了一团肉馅，蜻蜓点水般用手指头沾了一点水抹在饺子皮边缘，又双手合拢一挤，飞快地捏了几下，一个银元宝似的饺子像变魔术一样呈现在了我面前。

我仔细地看着学着，姥姥包好一堆饺子了，我居然还没明白怎么回事，饺子皮在我手掌里总是展不平，好似刚出生的婴儿，软软的；肉馅也不太听我话，就像幼儿园的小朋友，老师怎么叫，还到处乱跑。看着自己做出来的奇形怪状的饺子，我有点灰心了，姥姥看着我笨拙的样子，明白了我想当“逃兵〞，姥姥说：“你妈妈学包饺子的时候，比你还慢呢，她也是包出了好几个圆圆的‘包子’，味道也不错，现在不也会包饺子了吗，你再试试看，肯定行的。〞我知道这是姥姥在鼓励我，我自信了许多，决定再尝试一次。

在姥姥的指导下，我拿起饺子皮，舀馅，沾水……前面做得相当顺利，就在双手用力一挤的时候，肉馅居然从饺子皮中露出来了——皮儿破了！我这时也恍然大悟，馅儿太多了！呵呵，“露馅〞这个词难道就从这里来的？我只好又重来一次。经过屡次练习，我终于包出了一个有模有样的饺子，不过不像银元宝，而像一个月牙！

吃饺子时，我专门挑选了自己包的饺子吃，唯独我那一碗奇形怪状的，不过我一点也不嫌弃，心中还有一些自豪感呢！

最近我真快乐，因为我终于跟妈妈学会了一个手艺：包饺子。

那天，在我目不转睛的“关注〞下，妈妈很快就剁好了馅也和好了面，我想插手妈妈也不让，急得我在一旁团团转。眼看着该包饺子了，妈妈才说：“要将面团揉成均匀的长条，再切成枣样大小的形状。擀皮也是有窍门的，需要两只手配合才行，同时活动，一推一拉，进退自如，擀成的皮才有形状。〞我照着妈妈的说法，开始学习擀皮，但是我就是学不会妈

妈的方法，只能像玩橡皮泥那样前走走、后退退。不过，擀出来的和妈妈的还是有那么一点像的。妈妈说，我这是瞎猫碰到死耗子。朋友们，你们觉得我像那只“瞎猫〞吗？

学会了擀皮接下来就是包饺子了。妈妈又慈祥地说：“包的时候，一定要用食指和拇指把皮捏紧，要不然下锅后会烂开的。〞我又像妈妈那样开始捏饺子了，经过我的仔细观察和两手并用，一个饺子终于包成了。但和妈妈的相比，我的饺子就像没有吃饱的小士兵，有气无力地站在那里。而妈妈的饺子就像一个大肚子将军。有道是：不想当将军的士兵就不是好士兵！我的“士兵〞一定是想当将军的。所以经过我再三向妈妈请教，妈妈说：“你的饺子是填馅太少了，在填饺子馅时馅不能填得太多也不能填得少，要把握这个度。〞听了妈妈的话，我吸取了教训，在又包的一个饺子中，我填得馅不多也不少，刚好。这次我的小士兵现在已经变成了大肚子将军了！

饺子包好后，开始下锅了。过了没一会儿，香喷喷的饺子出锅了。吃着自己亲手包的饺子，我的快乐劲儿真是无法形容，那一刻我唯一的想法就是：叫上我的好朋友们都来尝尝我包的饺子，这样也好炫耀炫耀我的厨艺啊！

难忘的篇二：在我的生活中有许多，再从冰箱中拿出三只鸡蛋，又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。

我们费了九牛二虎之力才算做好了一个菜，做饭然来这么不容易，我们再也不敢挑食了。

那天爸妈都不在家，没方法，午饭只好自己做了。长这么大还是第一次呢。

我们生活中会发生形形色色的小事，包饺子也是件再平常不过的小事，但它却教会我一些道理。生活中经历的小事情带给我们的启迪也能让人受益匪浅。

星期天，我顺利写完作业。趁着妈妈没让我阅读，我想看会儿电视。遥控器还没拿到手里，就传来了妈妈的喊声：“帅帅，作业写完了，来学学包饺子吧，学会了，过年的时候就能在爷爷奶奶那儿大展身手了！〞“包饺子有什么难的，就是把肉馅放在面皮里，我不用学就会。〞

说着我来到了厨房，只见桌子上一盆面，一盆馅儿。一会功夫，案板上就擀出一堆圆圆的面饼，妈妈纠正说它不叫小饼，叫饺子皮。只见妈妈滚着擀面杖，“吱溜〞一个，“吱溜〞一个，好玩极了。我嚷着要试，就把妈妈的擀面杖抢了过来，小面块“啪〞粘在了擀面杖上，越滚越粘，撕下来就破了。“为什么呀，咋回事儿呀，它为什么不听我的话听您的话呀？〞我不甘心又试了一次，结果还是一样。“你看你刚刚不服气的样子，这下还讲大话吗？〞妈妈说。我还逞强狡辩说：“我不会擀但我会包，妈妈，我包一个让您看看。〞我偷偷看看妈妈怎么包，只见妈妈用手托着饺子皮，勺子挖了一勺肉馅儿放在皮中央，然后双手一捏，一个胖墩墩的饺子就出现了。我也有样学样地拿着皮儿放手心，挖了一勺馅放上去，可能是馅太多了，皮儿怎么也合不上，使劲捏，合是合上了，挤得馅儿哪里都是，不是皮包馅而是馅包皮了。妈妈轻轻地说：“帅帅，妈妈不想批评你，只想让你明白一个道理，凡事不可骄傲，生活中的事情做起来很多都是眼高手低，只有亲身去做、去学习才能有所收获。〞我听了重重的点点头。

我从厨房出来，想想之前说大话满不在乎的我，想想总嫌妈妈催促阅读的我，真是羞愧不已。我需要学习的东西太多，但自己总是爱骄傲，包饺子的小事让我体会到“处处留心皆学问〞。

今天我要学习包饺子，我呀是个小馋猫，别看我是猫，其实我是吃素食的，我最喜欢吃的是我妈妈做的芹菜饺子啦，因为我喜欢吃芹菜饺子，所以为了满足我的肚子，我要学包饺子。

首先和面。妈妈说要把面倒入盆里，再倒一点水，不要倒太多。再把手伸进去边翻着面边活，得一下一下的揉。我按照妈妈说的一步一步的做成功啦。然后剁馅。我把绑芹菜的绳子解开，拿一小把芹菜，摘好以后菜洗干净控控水。接着放在菜板上，拿起刀小心翼翼的切碎，最后把羊肉切碎放在盆里和切碎的芹菜一起搅拌。

我把活好的面切好去拿面粉的时候一不小心把面粉撒了一地，我也摔了一跤。起来的时候我成小白人，衣服上脸上手上脚上都是面粉。妈妈笑着说：“你这孩子，小心些，你都成了小白人了〞我一听自己也哈哈大笑起来。最后包饺子，我用勺儿把馅放入面皮儿，学着妈妈的样子包饺子，可是我包的饺子瘪瘪的没什么馅，我又舀了满满一勺放入里，结果馅宝宝都挤了出来，好奇地打量着世界。我不管怎么努力，她都不听我的话，弄得我是手忙脚乱的。我只好放弃他，心想：包饺子太难啦，我不包啦，这时候，我仿佛又听到馅宝宝在说：“真的这么快就放弃啦〞我一听心里不服气了，我一定坚持学会包饺子，终于我包出了不露馅的饺子。最后到了，我最喜欢的环节——煮饺子。我先把水倒入锅中，放在电磁炉上烧开。再把饺子放入水里，五分钟后饺子煮熟了，闻起来可香啦，吃着自己包的饺子，我别提有多快乐了。

经过包饺子这件事我知道了，不管做什么事只有多坚持，认真仔细才能做好。

今天是星期六，也是我们小组活动的时间。我们去张钰家包饺子。

一进张钰家门，张钰、刘冉、尹湘琳都争相来拥抱我，好似很久没见似的。当然，我们很快进入包饺子的过程中。因为我来的晚，没有看到怎么和面。但是我回家的时候，爷爷告诉我，和面是一个很重要的步骤。水放多了面会软，不筋道。水放少了，面会硬，嚼不动。所以水放的一定要平等，才能到达鲜香满溢，筋道。

第二个步骤是做馅料，做馅料的难度不是很大，但是小孩子千万不能做。奶奶先用两把菜刀把一块五花肉切成肉丁，再加一点葱，一点盐，肉馅就做好了。再做菜馅，把大白菜也切成丁，参加盐和一点其他的菜，菜馅就做好了。把肉馅和菜馅放到一起，开始搅拌。这个步骤是由我们来操作，可是只有我一个人没有拌撒。

第三个步骤是擀面，这个步骤挺难的。奶奶先把一大块和好的面切成四大块。把这四大块压成圆球。把其中的三大块放进铁盆里，再把其中的一大块做成一个面圈，再把它切成很小的块。用擀面杖变转边擀，就可以了。

随着我和奶奶面皮的供给，张钰、尹湘琳、刘冉和叔叔那边包饺子的团队也开始工作了。其实我也试过包饺子，可是包的三个就有两个露了馅，所以我就选择了擀面。看起来他们的阵容很强，可是奶奶的手可快了。包饺子的主要工序先把面皮的中央放一些馅料，不要太多，也不要太少。先把中间的面皮合拢，再用大拇指掐住两边往上一挤，再把那个皱给按下去，就可以了。

不一会儿，我们就包了两大篓的饺子。也该煮饺子了，我觉得煮饺子和煮速冻饺子没啥区别，只不过时间短一些而已。水还是照样放，锅铲还是照样动，凉水还是照样放，大火也照样烧。明明就跟速冻饺子的煮法一样。

开始吃饺子了，我们有序的排成一排，等待着“敌军〞到来。第一批“敌军〞到了，我们飞速的干掉他。又来了一批，我们还是把他们给干掉。这个饺子的皮很筋道，咬一口陷非常的香，还带着一点汤汁，鲜香满溢，回味无穷。

寒假里有很多快乐的事，最令我感到幸福的一件事是我学会了包饺子。

那是在大年三十的晚上，爸爸妈妈正在为年夜饭做准备，也就是正在包饺子，爸爸负责擀皮。不愧是爸爸，擀出来的面皮又薄又圆，活像一张笑盈盈的小脸蛋看着爸爸；再看妈妈，用勺子挖了一大块馅儿，放进皮儿里，但是馅儿并没有露出来，而是把皮儿撑得满满的，好似再差一点就到达极限了。我看得入了神，心想，妈妈是怎样把握得这样精准呢？

我仔细观察，才发现妈妈包饺子不露馅的秘诀：先放进去一大把馅儿后，用筷子扎一扎，感觉可以后，再把饺子晃一晃，然后轻轻地把边一捏，确定馅儿漏不出来之后再使劲一捏。妈妈的捏法很特别，总是会捏出一些小花边，十分美观。饺子好似也很听妈妈的话，总是像一位位士兵，英姿飒爽站在面板上。

看着忙得不可开交的爸爸妈妈，我也想出来“露一手〞，于是我对爸爸妈妈说：“咱们一起来干吧。〞爸爸妈妈都举手赞同，爸爸还说：“正愁没个帮手呢！儿子一来，就“三全其美〞了，哈哈！〞我包第一个饺子的时候，还没有完全掌握要领，虽然只加了一点馅儿，可还是露了出来，于是妈妈告诉我，你放的馅儿有点偏左，所以会露出来，你应该……，妈妈又教了我好大一会儿，有经我仔细观察，终于可以和妈妈包得一样好了，这时，爸爸向妈妈使了一个眼色，于是爸爸妈妈异口同声地说：“我们累了，你自己包吧！〞

我其实早就想自己做一次饭了，但我却并没有急于表现，只是平淡地“哦〞了一声，而心里却是喜上眉梢，心花怒放了。爸爸妈妈片刻就成了“甩手掌柜〞而我是辛勤的小蜜蜂，顿时有了顶梁柱的感觉，那天晚上吃的饺子感觉格外香。

通过这件事使我有了责任感，也让我明白了以后要对家庭以及社会做出奉献。

去年寒假，妈妈突然对我说：“我们今天包饺子吃吧！〞我开心地和妈妈一起来到超市采购食材。

我们先买了两斤鲜肉馅，一些大白菜、香菇和玉米。两袋饺子皮，赶紧回家调馅料，有白菜猪肉馅、香菇猪肉和玉米猪肉，真是荤素搭配，营养又美味。

准备开包饺子啦！妈妈拿起饺子皮，放上满满的肉馅，左手推，右手捏。一个个又大又漂亮的饺子在盒子里越摆越多。妈妈担忧我不会包，一边包一边叮嘱：包饺子看着简单，要心手一致，可是有很多小技巧的哦！

先把饺子皮放在左手掌心，然后在中心放上肉馅，接着在饺子皮四周抹上水，再两手配合推一下皮，捏一下皮。做出漂亮的褶皱，就好似穿了花裙子的小面团子。看着妈妈包出来的饺子，心里十分羡慕，决心要尝试一下。

心中回想着妈妈刚刚的动作、顺序、手法。也依葫芦画瓢包了一个饺子，可是，不怎么好看呀！我叹了口气，丧着脸，跑过去向妈妈请教。妈妈笑着说：“你这个饺子肉馅包得太多，所以肚子大，捏不紧还不好看。〞听完妈妈的话，赶紧跑座位，又重新包了一个身材匀称的饺子。这次，不但成功了，还受到了妈妈的夸赞。心里别提有多得意！

我和爸爸爱吃煮饺子，弟弟爱吃煎饺，妈妈爱吃蒸饺，一家人快快乐乐地吃起了饺子大餐。三两下的功夫，饺子就被我们吃得干干净净，真是收获满满的一天。

肉馅调不好，饺子的味道就不够鲜美；饺子皮捏不紧，煮起来就会七零八散；火候掌握不好，或煮生或煎糊。饺子虽然美味，但包起来学问可真多哩！