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蜀香神韵

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蜀香神韵

梁井坊始建于清朝末年,位于崇州城外(古称蜀州经历了4300年历史熏陶,“江湖四十余年梦,岂信人间有蜀州,锦城旧事不堪论,回首繁华欲断魂”道出了陆游魂牵梦萦怀念在此为官时的心情,一句“自古文人皆入蜀”暗藏了蜀地多少玄妙在其中,蜀酒文化更是生生不息源远流长)岷江中上游旁之初取名“梁井烧坊” 由当时崇庆州“杨侯爷”(御封一等昭勇侯杨遇春曾任陕甘总督)后裔杨氏家族所创建并延续,改革开放后任由杨氏后人“杨九郎”所继承并发扬,坚持古法3—6月的发酵期,坚持全手工翻粮,抛曲,作窖,坚持继承先人从头到尾“一切只为原生态”的工匠精神,继往开来,受到了国内客户的一致好评,客户更是赞不绝口并寄来字画“正本清源杨九郎 典藏原浆寄来客”。

美酒需要长期窖藏,可惜年出产量不足万瓶,除去港澳台尽剩5千瓶,“杨九郎”难以满足客户需求,为加大产量储存和发扬三个“坚持”的原则,2008年特聘国家高级酿酒师毛善修长年坐镇“梁井坊”,增加生产窖池,扩大阵营将酿酒人的工匠精神发挥的淋漓尽致,2009年毛老师大胆将杨氏烧法和毛氏酿法有机的结合起来,居然获得了浓香优雅,韵味细柔的浓香型白酒,通过长年窖藏后更是神韵飘香,因此而取名“蜀香神韵”。

2016年中国国画艺术研究协会罗举海教授(笔名:黑柏林人)对依然走原生态路线的“蜀香神韵”赞叹不已,现场作山水画相赠并题词“开元生态 传承古法”合影留念皆大欢喜。

工匠者,坚守初心,探寻真谛,追求卓越之浓香,感慨其专研之精神,守信之品质特作酒赋以赞之:

青城山上道家泉, 一泻汪洋至蜀州。 吐纳三国英雄气, 波撼千年蜀州城。 千里沃野育苍生, 万亩稻花香两岸, 民生希望在田野, 鱼米丰足天下安。 中华泱泱五千年, 酒香飘逸贯古今。 酒师始祖名杜康, 妙手偶得成佳酿。 三星金沙多酒器, 蜀王成都散酒香。 岁月悠悠似流水, 都江后浪推前浪。

茶是水之心 酒乃水之魂 品茶养静气 饮酒燃豪情 古今壮士皆爱酒, 善饮不醉留美名。

沉罐封坛二十载, 天地日月收胸怀。 一朝开坛香四溢, 水韵禾稻幻异彩。 酒好不怕巷子深, 人品卓酿在于诚。 诚信为本成大业, 古往今来无二门。 我今来把美酒赋, 不忘初心惠天下。 人者,善为本, 匠者,初心为本, 食之匠者,更是得良心为本。

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