冬至有哪些习俗

立冬不算冬，冬至到来，才是真的冬。12月21日将迎来2016年的最后一个节气——冬至。这是一个寒冷的节气——因为我们即将开启“洗澡靠勇气、洗衣靠毅力、起床靠尿意”的模式，想想身体就一阵的哆嗦；这也是一个温情的节日——因为我们离新年更近了，与家人共聚的日子也不远了，想想心情又止不住的激动。

无论此时的你是在哆嗦还是在激动，小编先为你送上一份冬至的习俗大餐，愿你能从那些久违的民俗中感受一缕冬的温暖，从那些熟知的美食中嗅到一丝家的味道。

冬至民俗，“数九”祭祖文化多

一岁一“冬至”

冬至，俗称\"冬节\"，是二十四节气中最早制订出的一个，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。在古代，冬至被当作一年中较大的节日来过，并有“冬至大如年”的说法。后来，人们在这个时候常用糯米粉做\"冬至圆\"，同时为了区别后来春节前夕的\"辞岁\"，人们称冬至的前一天叫\"添岁\"或\"亚岁\"，表示\"年\"还没过完，但大家都已经长了一岁。 九九消寒

冬至一到，开始数九，这就是人们所说的\"提冬数九\"：数上九天是一九，再数九天是二九，以此类推，数到\"九九\"就算\"九\"尽了。在古代，入九以后，文人墨客喜欢消寒活动，择一\"九\"日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用\"花九件\"席，以取九九消寒之意。 祭天祭祖

冬至还是一个传统的祭祀之日。据说，唐宋时期冬至就是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓则要向父母尊长祭拜；宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和

神灵的节日；明、清两代的冬至日，皇帝要举行祭天大典，谓“冬至郊天”；现在很多地区也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺、家和万事兴。 冬至，有着两千五百多年的古老文化。所谓“千里不同风，百里不同俗”，有关冬至所流传下来的美食佳肴有很多，那你知道这些饮食习俗背后的传说吗？

冬至食俗，味美传说更美

饺子——\"十月一，冬至到，家家户户吃水饺\"

相传，东汉末年，\"医圣\"张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面皮包成耳朵样的\"娇耳\"，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着\"娇耳\"的样子，包成食物，便称\"饺子\"。 馄饨——“冬至馄饨夏至面”

北京人吃馄饨驱灾辟邪：相传，汉朝为了平息与匈奴的战乱，希望能够过上安定祥和的日子。所以在当时，老百姓把匈奴部落中两个罪大恶极的首领浑氏和屯氏取谐音叫做“馄饨”，用肉馅包成角儿，恨以食之。

江浙人吃馄饨忆西施：相传，春秋吴越争霸时期，吴王夫差因吃腻了山珍海味而导致没有胃口，西施进厨房为他做了些小点心，并用畚箕盛给夫差吃。夫差吃后高兴问道，这是什么点心？西施心里想，这昏君每天混沌不开，便脱口而出应道：“混沌”。于是，为纪念西施的美貌与智慧，江浙一带的人将馄饨定为冬至的美食。 汤圆——“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，早在明、清时期着一习俗已经形成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。史料有正式记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤

圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，这做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 羊肉——滋补驱寒

山东滕州沿袭这一食俗，冬至家家都要喝羊肉汤，寓意驱除寒冷。相传，汉高祖刘邦在 冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

赤豆糯米饭——防灾祛病

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

其实，有关冬至食宿的传说还有很多很多。相信，这些独具传奇色彩的民间传说，不仅让你感受到古代人民的智慧与勇气，也让你切真地体会到中国传统的节气之美。 冬至，虽有着大江南北不同的味道，但“归家团圆”却是它骨子里透出的一种文化精神。所以，今年冬至，请记得早点回家，与家人们过个快乐的团圆节；如果在外回不了家，那也请记得问候家里的父母和亲人，让他们感受到寒冬的温暖。