每个人都有自己喜欢吃的一道菜，我最喜欢的是西红柿炒鸡蛋。 今天中午，我突然想吃西红柿炒鸡蛋了，妈妈让我自己动手做。 我先拿两个西红柿，冲洗干净后，切块。我害怕菜刀切到手，所以没有用左手按着西红柿，而是单手切菜，其实就是剁！只见我手起刀落，西红柿被我剁得乱七八糟，七零八落的。有丁状的，有片状的；有月牙形的，还有半圆形的。后来妈妈手把手地教了我以后，我又试了一遍，小心翼翼地把大块的西红柿块切成小块。
然后开始打蛋，先用蛋在碗边磕了一下，然后把蛋壳分开，结果蛋没有接到碗里，蛋液就直接掉到了地上。我又去冰箱拿了一个蛋，这次我按妈妈的方法，成功地把蛋液打到碗里。接着，要搅打鸡蛋了，把蛋清和蛋黄搅打均匀。 食材备好，该炒了。
开火，倒油，一定要放足够的油才能炒出鸡蛋的香味和西红柿的营养。油烧到冒烟就倒入蛋液，翻炒，但是我始终没有把鸡蛋翻过来，结果鸡蛋炒糊了。我顿时手忙脚乱，干脆把西红柿倒了进去，又开始翻炒，由于火开得太大了，导致西红柿的汁水都干了，所以我又加了点水。
最后我做成了独特的黄金鸡蛋炒西红柿，虽然没有葱花，也不怎么好看，但是味道还不错，因为是自己做的。 以后我要多学着做菜。
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